1.牛腩洗凈切塊,土豆去皮切小塊,胡蘿卜切小塊,姜切片,大蔥切粒;
2.油溫?zé)?成熱,放入姜蔥炒香,放入牛腩、生抽1勺、老抽、冰糖炒勻,倒入高壓鍋中,加入桂皮、八角、香葉、蓋上鍋蓋燉40分鐘;
3.油溫?zé)?成熱,放入土豆、胡蘿卜炒勻,倒入燜好的牛肉煮10分鐘收濃湯汁,加入鹽1勺、雞精半勺拌勻,盛在米飯旁邊即可。
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