1.鴨肉洗凈,酸蘿卜切塊,姜切片,蔥挽成蔥結(jié);
2.鍋中放入鴨肉、姜片、料酒1勺、清水適量,大火煮開(kāi),焯水2分鐘后撈出瀝干;
3.鍋中放入鴨肉,炒干水分,盛入湯鍋中,加入姜片、蔥結(jié)、花椒、適量清水大火煮開(kāi),換小火慢燉1小時(shí),放入酸蘿卜燉30分鐘,加入枸杞、雞精半勺拌勻即可。
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