楊梅是可以放入冰箱冷凍的。楊梅保存時間較短,很容易變質(zhì),且比較柔弱,稍稍磕碰其果肉都會軟爛,因此常進行冷凍保存以延長其保質(zhì)期,需要先將楊梅清洗干凈,最好是用鹽水浸泡5到10分鐘,可以有效去除一些小蟲和雜質(zhì),隨后有序的放入保鮮袋中或密封盒中并置于冷凍室保存,一般可以保存3個月左右。
冷凍的楊梅口感獨特,口感偏硬,帶著酸酸甜甜的果香味,像是在吃冰棍,很適合夏天食用。此外,還可以放入冰箱中冷藏保存,大概可以保存2至3天,還可以制成楊梅酒,可保存3年左右。
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