內酯豆腐和嫩豆腐區(qū)別是:外觀不同、口感不同、售賣方式不同、保質期不同。
1、外觀不同。內脂豆腐和嫩豆腐在外觀上的區(qū)別比較明顯。內脂豆腐表面光滑細膩,很有光澤,而嫩豆腐表面軟嫩潔白,但不及內脂豆腐細剔、有光澤。
2、口感不同。在口感上內脂豆腐要更勝一籌,內脂豆腐入口很滑嫩細膩,頗有豆腐腦的口感,而嫩豆腐口味會更濃厚,也比較細嫩,但口感遠不及內脂豆腐。
3、售賣方式不同。在超市或市場中,內脂豆腐一般是裝入一次性密封盒中并以盒為單位售賣,而嫩豆腐通常是大塊擺在外頭,現(xiàn)切現(xiàn)賣。
4、保質期不同。內脂豆腐的保質期一般要比嫩豆腐更長。
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