凍過的干豆腐怎么恢復(fù)口感

豆腐是一種中國人餐桌上常見的豆制品，不僅可以有效的補(bǔ)充人體的大豆蛋白，而且制作方便，味道鮮美。無論是在全國各地的菜市場還是各類高檔超市區(qū)中，我們都能夠看到豆腐的身影，這也是離不開中國人對其喜愛的原因。大家固然都知道新鮮的豆腐味道鮮美，吃起來韌性十足，然而你知道放進(jìn)冰箱后的凍干豆腐如何能變成新買的一樣呢？那么接下來就由我來介紹一下將凍干豆腐恢復(fù)成剛剛新買時(shí)的辦法吧。

方法一：

我們將冰箱里的凍干豆腐取出并放到干凈的容器里，往容器里加冷水。需要注意的是不要使用熱水或是開水，這樣做的話會大大破壞豆腐的結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致口感變差。之后我們等待一段時(shí)間，等到凍干豆腐內(nèi)的冰漸漸融化后即可。

方法二：

我們將冰箱里的凍干豆腐取出并放進(jìn)微波爐，使用微波爐的解凍模式來對凍干豆腐進(jìn)行解凍。如果微波爐上沒有解凍模式的話，我們也可以按平時(shí)正常熱飯菜的方式來解凍豆腐。但是這樣解凍出來的豆腐口感比較差，一般不推薦用這個(gè)方法解凍。

方法三：

凍干豆腐也可以不要解凍，直接放進(jìn)火鍋里燉煮。這種方式是最好的最完美的還原豆腐原本味道的方式。等待三至五分鐘以后豆腐浮上鍋底，就可以夾進(jìn)碗里開吃啦。

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