干貝是中國人餐桌上常見的海鮮產(chǎn)品，由于它價格便宜，味道鮮美，更是受到了不少吃貨的喜愛。炒干貝固然好吃，但是硬邦邦的干貝泡發(fā)起來可是很麻煩的。大多數(shù)的干貝泡發(fā)時間都很長。為了大家能盡快吃上美味的干貝，那么接下來就由我來介紹一下泡發(fā)干貝最快的方法吧。
干貝一般不用刀切，用清水蒸發(fā)后，
第一步：我們從冰箱取出干貝并且用清水洗干凈，清洗的過程一定要細心且認真，去除干貝瑤柱邊角上的老筋，注意要把干貝里的泥沙都去掉。
第二步：把洗干凈的干貝放在大碗里，往里面加入適量的清水，同時水的量需要蓋住干貝，大約是占到碗體積的一半。
第三步：這個時候再往碗里加入兩勺料酒，這樣對干貝能起到去腥的作用。
第四步：之后準備一個蒸鍋，加水燒沸之后將干貝放在蒸鍋里蒸15分鐘即可。
第五步：蒸干貝時蒸鍋里的水分子運動加劇，這樣可以使可以讓干貝更好吸收水分。
第六步：十五分鐘后，我們?nèi)〕稣翦伬锏母韶?。此時我們可以發(fā)現(xiàn)干貝漲開來了，也可以看見干貝本身有明顯的紋路，沿著紋路用手把干貝一條一條撕開即可。
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