釀酒聽起來是很難的一件事,其實要去實現(xiàn)還是比較簡單的,尤其是自己在家里釀一些果酒或者花酒也都比較容易,比如說很多朋友喜歡喝桂花酒,桂花酒的花香濃郁配上酒的刺激,讓我們的味蕾體驗到另一種風味,所以在家里自己釀桂花酒也是一個獨特的體驗,現(xiàn)在小編就來教大家,去認識一下桂花酒的釀法。
第一步:首先需要將新鮮的桂花摘下來之后,先進行篩選一遍,把里面殘留的雜質(zhì)給篩去,還有桂花上的梗也挑選出來直接扔掉。
第二步:當我們將干凈的桂花都篩選出來之后就可以拿一張紙或者干凈的布,打濕之后,輕輕的擦去桂花上面所殘留的一些灰塵,擦洗干凈之后就可以將桂花放入準備好的容器中,并且加少許冰糖腌制幾個小時左右。
第三步:腌制的差不多之后,就可以將之前已經(jīng)準備好的冰糖以及枸杞直接放入酒瓶中,如果酒瓶的口比較小的話,就可以使用一張干凈的白紙做成漏斗,直接倒進去就比較的簡單了。
第四步:幫我們將枸杞以及冰糖,裝入酒瓶之后,在道路準備好的白酒并將瓶口封好,即可等待桂花酒釀好
小貼士:
桂花和冰糖的比例為5:2,酒需選用50度以上的高度白酒。
在釀酒的過程中千萬不要著急哦,想要釀出美味的桂花酒來是需要時間的沉淀。
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