肚絲湯的做法大全 肚絲湯的烹飪方法
來源:懂視網(wǎng)
責(zé)編:小OO
時間:2022-04-03 05:52:56
肚絲湯的做法大全 肚絲湯的烹飪方法
1、主料:豬肚200克。輔料:淀粉(蠶豆)5克。調(diào)料:鹽5克、香菜5克、醬油15克、黃酒10克、香油5克、姜10克、醋25克、胡椒粉2克。2、將豬肚用鹽堿搓洗干凈,再用清水沖洗鹽堿味,入鍋煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成兩片,立刀切成2毫米粗,3厘米長的絲;3、肚絲在開水鍋里氽一下,撈出備用;4、姜洗凈,切絲;5、香菜洗凈,備用;
導(dǎo)讀1、主料:豬肚200克。輔料:淀粉(蠶豆)5克。調(diào)料:鹽5克、香菜5克、醬油15克、黃酒10克、香油5克、姜10克、醋25克、胡椒粉2克。2、將豬肚用鹽堿搓洗干凈,再用清水沖洗鹽堿味,入鍋煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成兩片,立刀切成2毫米粗,3厘米長的絲;3、肚絲在開水鍋里氽一下,撈出備用;4、姜洗凈,切絲;5、香菜洗凈,備用;
1、主料:豬肚200克。輔料:淀粉(蠶豆)5克。調(diào)料:鹽5克、香菜5克、醬油15克、黃酒10克、香油5克、姜10克、醋25克、胡椒粉2克。
2、將豬肚用鹽堿搓洗干凈,再用清水沖洗鹽堿味,入鍋煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成兩片,立刀切成2毫米粗,3厘米長的絲;
3、肚絲在開水鍋里氽一下,撈出備用;
4、姜洗凈,切絲;
5、香菜洗凈,備用;
6、炒鍋放旺火上,添入清湯1250毫升,下肚絲、姜絲、醬油、鹽、胡椒粉、黃酒、味精,同燒;
7、燒至湯沸,撇去浮沫,用醋兌濕淀粉,勾流水芡,盛入大湯碗中,淋上香油即成。
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肚絲湯的做法大全 肚絲湯的烹飪方法
1、主料:豬肚200克。輔料:淀粉(蠶豆)5克。調(diào)料:鹽5克、香菜5克、醬油15克、黃酒10克、香油5克、姜10克、醋25克、胡椒粉2克。2、將豬肚用鹽堿搓洗干凈,再用清水沖洗鹽堿味,入鍋煮熟,稍晾后放墩上,厚的用刀片成兩片,立刀切成2毫米粗,3厘米長的絲;3、肚絲在開水鍋里氽一下,撈出備用;4、姜洗凈,切絲;5、香菜洗凈,備用;