三文魚湯做法大全

1、番茄三文魚湯

三文魚一盒；西紅柿兩個；娃娃菜半顆；蔥段4段；姜4片；料酒3勺；黃油4克

做法：三文魚排沖洗干凈料酒+蔥姜，腌制20分鐘左右。兩面都煎一下 盛出備用。西紅柿切塊。鍋中放入黃油，加入西紅柿，炒爛。加入三文魚排和三文魚骨。喜歡牛奶的，可加入一點牛奶。加入娃娃菜。等娃娃菜軟爛即可，記得出鍋前加點鹽。

2、芬蘭三文魚湯

食材：三文魚200g；胡蘿卜半根；土豆1個；大蔥1/4根；蒔蘿20g / 1小把；淡奶油100ml；黃油10克/ 1小勺；黑胡椒少許；鹽少許；湯料塊1小塊。

做法：大蔥：切絲；胡蘿卜：切薄片；土豆：滾刀切小片或塊；三文魚：切小塊。

中火將黃油軟化，油溫稍高一些開始冒泡之后加入大蔥炒軟。然后加入胡蘿卜片和土豆塊翻炒至邊緣微微金黃。加水沒過食材，（加Fish Stock），蓋上蓋子中火煮10-15分鐘。加入淡奶油100ml。加入三文魚塊，蓋上蓋子中小火煮3-5分鐘。煮好后加少許鹽和黑胡椒調(diào)味，然后撒上切好的蒔蘿即可。

3、北歐三文魚湯

食材：三文魚125克；土豆一只；洋蔥半只；黑胡椒粉少許；黃油或者烹調(diào)油少許；鹽少許；面粉一勺；淡奶油一勺；蒔蘿可選。

做法：洋蔥切絲。土豆切塊。三文魚解凍后，切厚片。熱鍋。加黃油溶化后，加洋蔥翻炒。加面粉，繼續(xù)翻炒。加入土豆塊和兩碗水。攪拌均勻，讓面粉徹底混合。中火煮10分鐘左右。土豆等7、8分熟。加入三文魚片、鹽和淡奶油。等三文魚變色就可以調(diào)味出鍋。最后可以加一點黑胡椒或者蒔蘿去腥。

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