鹵鴨頭做法

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時間：2022-04-02 19:29:37

鹵鴨頭做法

1、食材：鴨頭2個、生抽8ml、老抽6ml、豆瓣醬6g、蠔油5g、冰糖5g、調(diào)料20g。 2、起鍋燒油，加入豆瓣醬，炒紅炒出油。 3、將一至六香料扎進(jìn)紗布中。 4、入鍋，加適量冷水、生抽、老抽，以能淹沒鴨頭為準(zhǔn)。 5、煮鹵水的同時，另開油鍋，中火將鴨頭同生姜炸一下，撈出待用。 6、鹵水煮三十分鐘以上。 7、出味了以后放入鴨頭，繼續(xù)小火慢燉三十分鐘。 8、鹵水有微苦微澀，加入冰糖調(diào)到適口。

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導(dǎo)讀1、食材：鴨頭2個、生抽8ml、老抽6ml、豆瓣醬6g、蠔油5g、冰糖5g、調(diào)料20g。 2、起鍋燒油，加入豆瓣醬，炒紅炒出油。 3、將一至六香料扎進(jìn)紗布中。 4、入鍋，加適量冷水、生抽、老抽，以能淹沒鴨頭為準(zhǔn)。 5、煮鹵水的同時，另開油鍋，中火將鴨頭同生姜炸一下，撈出待用。 6、鹵水煮三十分鐘以上。 7、出味了以后放入鴨頭，繼續(xù)小火慢燉三十分鐘。 8、鹵水有微苦微澀，加入冰糖調(diào)到適口。