洪瀨雞爪做法 洪瀨雞爪的制作流程
來源：懂視網(wǎng)
責(zé)編：小OO
時間：2022-04-02 19:29:37
洪瀨雞爪做法 洪瀨雞爪的制作流程
1、精選A級雞爪（按標(biāo)準(zhǔn)，雞爪可分A、B、C、D四個等級），A級雞爪個個健康，質(zhì)量好，沒有雞爪繭子，個頭均勻。2、從凍庫里取出雞爪（凍庫的低溫?zé)o菌環(huán)境，可保證雞爪的新鮮，還能讓營養(yǎng)不流失），放在清水中浸泡1～2小時，自然解凍。待解凍后，逐個進(jìn)行清洗。3、洗完的雞爪送入廚房進(jìn)行鹵制。秘制鹵汁中含有20多種天然香熏料，有八角、姜片、辣椒等。將雞爪放入鹵汁中鹵半小時左右即可出鍋。
導(dǎo)讀1、精選A級雞爪（按標(biāo)準(zhǔn)，雞爪可分A、B、C、D四個等級），A級雞爪個個健康，質(zhì)量好，沒有雞爪繭子，個頭均勻。2、從凍庫里取出雞爪（凍庫的低溫?zé)o菌環(huán)境，可保證雞爪的新鮮，還能讓營養(yǎng)不流失），放在清水中浸泡1～2小時，自然解凍。待解凍后，逐個進(jìn)行清洗。3、洗完的雞爪送入廚房進(jìn)行鹵制。秘制鹵汁中含有20多種天然香熏料，有八角、姜片、辣椒等。將雞爪放入鹵汁中鹵半小時左右即可出鍋。
1、精選A級雞爪（按標(biāo)準(zhǔn)，雞爪可分A、B、C、D四個等級），A級雞爪個個健康，質(zhì)量好，沒有雞爪繭子，個頭均勻。
2、從凍庫里取出雞爪（凍庫的低溫?zé)o菌環(huán)境，可保證雞爪的新鮮，還能讓營養(yǎng)不流失），放在清水中浸泡1～2小時，自然解凍。待解凍后，逐個進(jìn)行清洗。
3、洗完的雞爪送入廚房進(jìn)行鹵制。秘制鹵汁中含有20多種天然香熏料，有八角、姜片、辣椒等。將雞爪放入鹵汁中鹵半小時左右即可出鍋。
4、把撈出鍋的雞爪放在蒸籠上，放置在專門的地方吹風(fēng)晾干，約10分鐘即可。
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洪瀨雞爪做法 洪瀨雞爪的制作流程
1、精選A級雞爪（按標(biāo)準(zhǔn)，雞爪可分A、B、C、D四個等級），A級雞爪個個健康，質(zhì)量好，沒有雞爪繭子，個頭均勻。2、從凍庫里取出雞爪（凍庫的低溫?zé)o菌環(huán)境，可保證雞爪的新鮮，還能讓營養(yǎng)不流失），放在清水中浸泡1～2小時，自然解凍。待解凍后，逐個進(jìn)行清洗。3、洗完的雞爪送入廚房進(jìn)行鹵制。秘制鹵汁中含有20多種天然香熏料，有八角、姜片、辣椒等。將雞爪放入鹵汁中鹵半小時左右即可出鍋。
