酥皮肉火燒的做法 這樣做絕對好吃
來源:懂視網(wǎng)
責編:小OO
時間:2022-03-29 04:56:19
酥皮肉火燒的做法 這樣做絕對好吃
1、首先,和面,和好面的狀態(tài)是手提不起來,軟塌塌的很軟,如果你掌握不好,那就正常發(fā)面,發(fā)個稍軟的面即可。我一般是睡覺前發(fā)面早上起來做。2、油酥。鍋里倒油放蔥花,然后把蔥油倒面粉里攪拌均勻。3、肉餡依著自己口味調(diào)好,蔥姜泡溫水,肉餡調(diào)好味后,倒蔥姜水攪拌一下(就用普通的不銹鋼湯勺兩勺就行),再倒蔥姜水兩勺攪拌一下,再倒蔥姜水兩勺攪拌一下,別煩,這樣才好吃!7、劑子不用搟很大,像包包子一樣包起來。
導讀1、首先,和面,和好面的狀態(tài)是手提不起來,軟塌塌的很軟,如果你掌握不好,那就正常發(fā)面,發(fā)個稍軟的面即可。我一般是睡覺前發(fā)面早上起來做。2、油酥。鍋里倒油放蔥花,然后把蔥油倒面粉里攪拌均勻。3、肉餡依著自己口味調(diào)好,蔥姜泡溫水,肉餡調(diào)好味后,倒蔥姜水攪拌一下(就用普通的不銹鋼湯勺兩勺就行),再倒蔥姜水兩勺攪拌一下,再倒蔥姜水兩勺攪拌一下,別煩,這樣才好吃!7、劑子不用搟很大,像包包子一樣包起來。
1、首先,和面,和好面的狀態(tài)是手提不起來,軟塌塌的很軟,如果你掌握不好,那就正常發(fā)面,發(fā)個稍軟的面即可。我一般是睡覺前發(fā)面早上起來做。
2、油酥。鍋里倒油放蔥花,然后把蔥油倒面粉里攪拌均勻。
3、肉餡依著自己口味調(diào)好,蔥姜泡溫水,肉餡調(diào)好味后,倒蔥姜水攪拌一下(就用普通的不銹鋼湯勺兩勺就行),再倒蔥姜水兩勺攪拌一下,再倒蔥姜水兩勺攪拌一下,別煩,這樣才好吃!
4、搟開面團,如果是照著我的方子做的,記??!這個時候一定要撒多多的面粉(因為面團很軟很沾),抹上油酥,我沒有全部抹上,雖然好吃但是我覺得太油了。
5、抹好油酥后卷起來,記??!多多的面粉防沾手。
6、切劑子,切面捏緊,以免漏油,然后切面朝上按扁。
7、劑子不用搟很大,像包包子一樣包起來。
8、用手按扁,不用搟不用搟不用搟,因為太軟了。
9、平底鍋啊電餅鐺啊,烙至金黃色兩面。
聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com
酥皮肉火燒的做法 這樣做絕對好吃
1、首先,和面,和好面的狀態(tài)是手提不起來,軟塌塌的很軟,如果你掌握不好,那就正常發(fā)面,發(fā)個稍軟的面即可。我一般是睡覺前發(fā)面早上起來做。2、油酥。鍋里倒油放蔥花,然后把蔥油倒面粉里攪拌均勻。3、肉餡依著自己口味調(diào)好,蔥姜泡溫水,肉餡調(diào)好味后,倒蔥姜水攪拌一下(就用普通的不銹鋼湯勺兩勺就行),再倒蔥姜水兩勺攪拌一下,再倒蔥姜水兩勺攪拌一下,別煩,這樣才好吃!7、劑子不用搟很大,像包包子一樣包起來。