鰈魚(yú)肉怎么做 鰈魚(yú)肉的做法

1、將魚(yú)尾清洗干凈，切成厚度約1厘米的厚片，平鋪在盤中。

2、在魚(yú)肉上淋上適量料酒，撒上適量細(xì)鹽，擠上幾滴檸檬汁，撒入洋蔥碎和生姜碎，再撒上適量的白胡椒粉，腌制入味15分鐘。

3、取不粘平底鍋，放入適量黃油，油熱后大火轉(zhuǎn)中火，將魚(yú)塊平鋪在鍋中，撒上適量黑胡椒碎，中火煎2分鐘左右。

4、翻面撒上黑胡椒碎，繼續(xù)煎1分鐘左右至表面略有金黃即可。

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