紫貝菜的做法

1、用料 ：蒜 3到4瓣，香油 一小勺，醋 2勺，生抽 1勺，小米椒 1條。

2、將紫貝菜葉摘好，太粗的莖和太老的葉去掉，開水焯7~8分鐘左右，要煮透，不然生的紫貝菜的味道很重，我一般煮到比較軟。

3、在焯的時候，將蒜切末，小米椒切碎，和2勺醋，1勺生抽，少許麻油拌在一起，做調(diào)料汁。

4、燙好的紫貝菜撈出，濾掉水，放置變涼后與調(diào)料汁拌在一起就OK了！

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