如何腌制辣椒好吃不爛

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采時間：2021-10-28 15:17:19

準(zhǔn)備材料：辣椒1000克、仔姜500克、大蒜300克、鹽3克、花椒5克、白酒30毫升、開水適量。所有材料洗凈瀝干，切成條狀后放入盆中。加入鹽、干花椒、白酒，拌勻腌制半小時后裝入干凈無油的容器中。辣椒中倒入開水，完全晾涼后，密封好放入冰箱里冷藏，一星期后即可食用。

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導(dǎo)讀準(zhǔn)備材料：辣椒1000克、仔姜500克、大蒜300克、鹽3克、花椒5克、白酒30毫升、開水適量。所有材料洗凈瀝干，切成條狀后放入盆中。加入鹽、干花椒、白酒，拌勻腌制半小時后裝入干凈無油的容器中。辣椒中倒入開水，完全晾涼后，密封好放入冰箱里冷藏，一星期后即可食用。

腌制辣椒的方法：

1、準(zhǔn)備材料：辣椒１０００克、仔姜５００克、大蒜３００克、鹽３克、花椒５克、白酒３０毫升、開水適量。

2、所有材料洗凈瀝干水份。

3、切成條狀后放入盆中。

4、加入鹽。

5、再加幾粒干花椒。

6、淋入些許白酒殺菌。

7、拌勻腌制半小時后裝入干凈無油的容器中。

8、燒一壺開水，趁熱直接淋入辣椒中。

9、完全晾涼后密封好放入冰箱里冷藏，一星期后即可食用。

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