最新文章專題視頻專題關(guān)鍵字專題1關(guān)鍵字專題50關(guān)鍵字專題500關(guān)鍵字專題1500TAG最新視頻文章視頻文章20視頻文章30視頻文章40視頻文章50視頻文章60 視頻文章70視頻文章80視頻文章90視頻文章100視頻文章120視頻文章140 視頻2關(guān)鍵字專題關(guān)鍵字專題tag2tag3文章專題文章專題2文章索引1文章索引2文章索引3文章索引4文章索引5123456789101112131415文章專題3
怎么消滅果蠅 翡翠怎么看真假 老鼠多怎么消滅 吃獼猴桃的好處 白玉菇用焯水嗎 蚊子血怎么洗掉 如何讓雞胸肉不柴 雞蛋壞了怎么處理 鍋燒糊了怎么辦 怎樣沖藕粉是正確的 蟑螂會從下水道爬上來嗎 單純用小蘇打能不能發(fā)面 榴蓮殼白瓤怎么保存呢 硅藻土的作用 活性炭怎么使用 蚊香支架丟了用什么可以代替 鴨舌煮多久能熟 黃桃需要冷藏嗎 高鐵票候補下單是什么意思 1+sin30= 夢到生氣是什么意思 夢到懷孕流產(chǎn)是什么意思 夢到弟弟是什么意思 夢到被烏龜咬是什么意思 夢見過年春節(jié)是什么意思 夢見10十是什么意思 夢見2二是什么意思 夢見5五是什么意思 夢見呼喊喊叫是什么意思 夢見告別道別是什么意思 夢見圓周圓形物是什么意思 夢見交稅納稅是什么意思 夢見提議要求是什么意思 夢見提醒勸告是什么意思 夢見雞叫打鳴是什么意思 夢見盈利贏利是什么意思 夢見乘船坐船是什么意思 夢見淋雨淋濕是什么意思 夢見計數(shù)數(shù)數(shù)是什么意思 夢見恕罪彌補是什么意思
當(dāng)前位置: 首頁 - 美食 - 知識百科 - 正文

小麥面粉是低筋面粉嗎

來源:懂視網(wǎng) 責(zé)編:小OO 時間:2022-04-17 09:23:24
文檔

小麥面粉是低筋面粉嗎

小麥面粉不是低筋面粉,小麥粉是直接從小麥中磨成的,低筋面粉是小麥做的,會有小麥的外皮和中間的果實,屬于粗糧,低筋面粉就是蛋白質(zhì)含量低的面粉。
推薦度:
導(dǎo)讀小麥面粉不是低筋面粉,小麥粉是直接從小麥中磨成的,低筋面粉是小麥做的,會有小麥的外皮和中間的果實,屬于粗糧,低筋面粉就是蛋白質(zhì)含量低的面粉。

小麥面粉是低筋面粉嗎?這是很多人的疑問,很多人喜歡用小麥粉做面包之類的東西吃,但是卻不知道是什么東西制成的,下面一起來看看吧。

低筋面粉是小麥做的,但小麥粉不是低筋面粉。小麥粉是直接從小麥中磨成的。它會有小麥的外皮和中間的果實,屬于粗糧;低筋面粉就是蛋白質(zhì)含量低的面粉。面粉是從去掉麩皮的小麥中磨成的,也就是說,只使用小麥中部的面粉。根據(jù)面粉中的蛋白質(zhì)含量,面粉可分為高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。

高筋面粉的蛋白質(zhì)含量為10.5-13.5%,顏色深,有活性,非常光滑,不適合手工團聚。主要用來做面包和一些脆皮小吃。

中筋面粉蛋白質(zhì)含量在11%左右,顏色為乳白色,介于高筋和低筋面粉之間,體質(zhì)半松散,主要用于制作中式零食。通常包裝上沒有特別標(biāo)注的面粉是中筋面粉。

低筋面粉蛋白質(zhì)含量小于8.5%,顏色為白色,用手容易結(jié)塊,面筋較弱,主要用于制作蛋糕、松餅、餅干、撻等。

三種面粉中蛋白質(zhì)的含量主要由原料決定。磨粉時,最外層麥子磨粉的面粉為低筋面粉,小麥中心磨粉的面粉為高筋面粉,中間麥層磨粉的面粉稱為中筋面粉。

以上就是關(guān)于小麥面粉是低筋面粉嗎的相關(guān)內(nèi)容了,希望大家看了以上的內(nèi)容后有所了解。

聲明:本網(wǎng)頁內(nèi)容旨在傳播知識,若有侵權(quán)等問題請及時與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時間刪除處理。TEL:0731-84117792 E-MAIL:11247931@qq.com

文檔

小麥面粉是低筋面粉嗎

小麥面粉不是低筋面粉,小麥粉是直接從小麥中磨成的,低筋面粉是小麥做的,會有小麥的外皮和中間的果實,屬于粗糧,低筋面粉就是蛋白質(zhì)含量低的面粉。
推薦度:
標(biāo)簽: 面粉 低筋面粉 筋面粉
  • 熱門焦點

最新推薦

猜你喜歡

熱門推薦

專題怎么消滅果蠅怎么消滅果蠅專題翡翠怎么看真假翡翠怎么看真假專題老鼠多怎么消滅老鼠多怎么消滅專題吃獼猴桃的好處吃獼猴桃的好處專題白玉菇用焯水嗎白玉菇用焯水嗎專題蚊子血怎么洗掉蚊子血怎么洗掉專題如何讓雞胸肉不柴如何讓雞胸肉不柴專題雞蛋壞了怎么處理雞蛋壞了怎么處理專題鍋燒糊了怎么辦鍋燒糊了怎么辦專題怎樣沖藕粉是正確的怎樣沖藕粉是正確的專題蟑螂會從下水道爬上來嗎蟑螂會從下水道爬上來嗎專題單純用小蘇打能不能發(fā)面單純用小蘇打能不能發(fā)面專題榴蓮殼白瓤怎么保存呢榴蓮殼白瓤怎么保存呢專題硅藻土的作用硅藻土的作用專題活性炭怎么使用活性炭怎么使用專題蚊香支架丟了用什么可以代替蚊香支架丟了用什么可以代替專題鴨舌煮多久能熟鴨舌煮多久能熟專題高鐵票候補下單是什么意思高鐵票候補下單是什么意思專題雨中上韜光庵古文翻譯雨中上韜光庵古文翻譯專題土豆哪個朝代傳入中國土豆哪個朝代傳入中國專題網(wǎng)紅什么意思網(wǎng)紅什么意思專題生蟲的米還能吃嗎生蟲的米還能吃嗎專題爺青結(jié)是什么梗爺青結(jié)是什么梗專題將進酒杯莫停什么意思將進酒杯莫停什么意思專題同步通信和異步通信的區(qū)別同步通信和異步通信的區(qū)別專題枸杞水隔夜可以喝嗎枸杞水隔夜可以喝嗎專題怎么做燈籠怎么做燈籠專題樟腦丸放床底下可以嗎樟腦丸放床底下可以嗎專題長春花怎么養(yǎng)長春花怎么養(yǎng)專題豬籠草怎么養(yǎng)豬籠草怎么養(yǎng)專題小麥粉和高筋粉專題面粉用中筋面粉專題底筋面粉是什么面粉專題高筋小麥粉和普通面粉有什么區(qū)別專題多用途面粉怎么變成高筋面粉專題全嗎筋面粉面粉高麥專題普通面粉怎么變?yōu)楦呓蠲娣蹖n}普通面粉變成高筋面粉比例專題買的面粉怎么看是中筋面粉專題怎么看面粉是不是中筋面粉專題家里用的面粉是什么筋的面粉專題小麥粉跟高筋面粉哪個好專題普通面粉及中筋面粉有什么不同專題中筋面粉是面粉嗎專題河南面粉是中筋面粉嗎專題面條小麥粉是中筋嗎專題中筋面粉是什么面粉有什么好專題高筋面粉 家用小麥粉專題全麥面粉屬于中筋面粉嗎?專題高筋面粉小麥粉做什么的專題
Top