油條配方詳細(xì):1奶粉+白糖+酵母粉用溫水190ml攪拌均勻。2面粉放盆中。4揉好后發(fā)酵一個小時。
1、原料:中筋面粉,雞蛋,小蘇打,泡打粉,植物油,水,食用鹽。2、首先準(zhǔn)備面粉,這里的面粉是中筋面粉,也就是普通面粉。3、然后加入四克鹽。鹽能夠使面更加勁道。4、然后加入泡打粉,這里泡打粉屬于化學(xué)性發(fā)酵酵母,屬于物...
1、面粉500克,泡打粉4克,小蘇打4克,鹽8克,酵母1克糖5克,雞蛋一個,涼水280克,清油15克。2、先把泡打粉、小蘇打放入面粉中攪拌均勻再把剩下所有調(diào)料放入涼水(冬天溫水)中攪勻倒入面粉中,活成面團(tuán)揣制光滑。(...
每面粉200克放水70克、雞蛋1個、玉米油15克、鹽2克、酵母3克、小蘇打1克、花生油。做法如下:一、面粉中加入油、鹽、雞蛋用筷子拌勻。二、40克水加入酵母化開后倒入面中拌勻(冬季酵母量多些,夏天可以減少1克的用量)...
油條的做法:1、將酵母、鹽、小蘇打放入溫水中溶解,加入面粉中和成團(tuán),餳二十分鐘;2、將面團(tuán)抹油揉勻,再餳二十分鐘,如此三次,使面團(tuán)呈柔軟滑潤的狀態(tài);3、將揉好的面團(tuán)放到溫暖處發(fā)酵至兩倍大;4、將面團(tuán)搟成0.5...
1、將無鋁油條粉放入盆內(nèi),加入面粉攪拌均勻,揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團(tuán),用溫布或棉被蓋好,醒20至30分鐘,再揣搗一次,再疊面,如此3至4次,使面團(tuán)達(dá)到柔順。2、案板上撒干粉,取少許面團(tuán)放在案板上,拖拉...
油條和面的方法:把面粉,鹽,雞蛋,小蘇打,泡打粉和水放一起,揉成面團(tuán),發(fā)醒2小時。炸油條具體做法如下:需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:面粉200克、食鹽適量、雞蛋適量、小蘇打適量、泡打粉適量、食用油適量、水...
白糖不但能幫忙面粉發(fā)酵,還能更好地給油條上色。先把面粉用手抄勻,打入2個雞蛋,加入20克食用油,再次抄勻,用不超過40度的溫水和面,一般1斤面6兩水的比例來和面,軟硬度剛好。2、面團(tuán)揉光滑以后,用蓋子蓋住,靜止...
油條的做法和配方比例原料:高筋面粉400克,酵母4克,雞蛋一個,溫水170毫升+60毫升,白糖20克,油20毫升,小蘇打4克,鹽4克。做法:1、將酵母放入170毫升的溫水中,拌勻,靜置幾分鐘讓其溶解;將面粉倒入盆中,放入...
⑥如果將面團(tuán)搟成1/8厘米厚的圓面片,中間劃2刀,還可以炸成油餅;⑦油條雖然香口好吃,因?yàn)槭怯驼ㄊ称穮s不建議經(jīng)常吃,吃的時候建議搭配一些清淡的豆?jié){、水果等。做法五1、將面粉倒入大碗中,加入糖、鹽和油條膨松劑。...