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如何做油條又脆又酥

來源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小采 時間：2021-08-25 14:40:39
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如何做油條又脆又酥

炸油條首先將面粉，水，酵母和糖揉成面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵，接著將食用堿，鹽和溫水揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵，再將面切成條狀，面片之間出現(xiàn)空隙，兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，鍋內(nèi)油熱時，將面條扭轉(zhuǎn)一下，下鍋并不斷翻面，炸至金黃色撈出即可。
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導(dǎo)讀炸油條首先將面粉，水，酵母和糖揉成面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵，接著將食用堿，鹽和溫水揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵，再將面切成條狀，面片之間出現(xiàn)空隙，兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，鍋內(nèi)油熱時，將面條扭轉(zhuǎn)一下，下鍋并不斷翻面，炸至金黃色撈出即可。

視頻內(nèi)容

如何炸油條？

1.將面粉，水，酵母和糖揉成面團(tuán)，放在溫暖的位置發(fā)酵約1小時至兩倍大。

2.將食用堿，鹽和溫水揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)，繼續(xù)發(fā)酵約1小時至兩倍大。

3.在案板和手上抹油，將面攤成長條形，切成條狀，面片之間自動收縮出現(xiàn)空隙，兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下。

4.鍋內(nèi)油溫達(dá)到七成熱時，將面條扭轉(zhuǎn)一下放入鍋中，不斷翻面，炸至金黃色并撈出即可。

總結(jié)

1.將面粉，水，酵母和糖揉成面團(tuán)。

2.將食用堿，鹽和溫水揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)。

3.在案板和手上抹油，將面攤成長條形。

4.將面條扭轉(zhuǎn)一下放入鍋中。

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如何做油條又脆又酥

炸油條首先將面粉，水，酵母和糖揉成面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵，接著將食用堿，鹽和溫水揉進(jìn)發(fā)酵好的面團(tuán)繼續(xù)發(fā)酵，再將面切成條狀，面片之間出現(xiàn)空隙，兩個面片疊在一起，用筷子在中間壓一下，鍋內(nèi)油熱時，將面條扭轉(zhuǎn)一下，下鍋并不斷翻面，炸至金黃色撈出即可。
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