土豆燒排骨怎么做

主料：土豆500克；排骨500克。 輔料：干辣椒5個；花椒20粒；八角4個；小茴香5克；香葉3片；草果2個；姜1大塊；大蔥1根；豆瓣醬1大勺；老抽2茶匙；食鹽2茶匙。 1、土豆洗凈去皮。 2、切滾刀，用清水浸泡。 3、排骨冷水下鍋，煮兩分鐘去除血水。 4

將排骨剁塊，洗干凈備用。接著將土豆去皮，切方塊。再把蔥切段，姜切片。

四川土豆燒排骨的做法 1. 排骨冷水下鍋，將血水煮出 2. 排骨撈出洗凈 3. 準(zhǔn)備香料（八角、茴香籽、三奈、草果、香葉、桂皮、干辣椒、花椒），姜蒜片、蔥結(jié) 4. 土豆去皮洗凈 5. 切滾刀塊 6. 油燒熱，將香料、姜蒜片放入鍋中爆香，加入豆瓣醬 7.

然后將排骨放入涼水鍋中，再放點兒料酒，開大火水開后煮兩分鐘。把煮好的排骨撈出來用清水洗凈，瀝干水后備用。

食材 主料 啤酒 800ml 排骨 200g 土豆 100g 香菇 5g 生姜 5g 輔料 干紅椒 5g 白糖 2勺 十三香 1勺 油 適量 鹽 1勺 步驟 1.土豆切滾刀塊，香菇切小片 2.生姜切小塊、干紅椒切小段 3.排骨焯熱水撈起，洗凈浮沫瀝去水份 4.熱鍋溫油下白糖炒至起焦糖

在鍋中放油，下花椒、八角、蔥、姜炒香，再放入排骨，翻炒均勻，烹料酒，加清水，放老抽、鹽、冰糖調(diào)色調(diào)味。然后倒入高壓鍋中，上氣壓12分鐘。

主料排骨500克 土豆1個 青椒1個 紅椒1個 輔料生抽1湯匙 料酒1湯匙 蠔油1/2茶匙 老抽1/2茶匙 鹽少許 植物油2湯匙 姜1小塊 蒜2瓣 八角2個 蔥1棵 土豆燒排骨的做法 材料準(zhǔn)備好；排骨冷水下鍋，放入蔥結(jié)，煮出血水后撈出控干 2.土豆切塊，青紅椒切大

再放入土豆燉5分鐘，直到土豆燉熟，放味精出鍋即可。

電壓力鍋煮土豆燒排骨做法： 一、材料 材料：土豆250克，排骨250克。 調(diào)料：蔥2段、姜2塊、蒜2瓣，花椒10顆，小米椒3條，八角5塊，桂皮1塊，香葉2棵，郫縣豆瓣2湯匙，料酒2湯匙，味極鮮醬油1湯匙，醋1湯匙，鹽3克，冰糖10克，雞精3克。 二、做法

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啤酒土豆燒排骨怎么做

用料

主料

啤酒800ml

豬大排200g

馬鈴薯丁(脫水)100g

香菇5g

姜5g

調(diào)料

食鹽

1勺

白糖

2勺

十三香

1勺

調(diào)和油

適量

啤酒土豆燒排骨的做法

1.土豆切滾刀塊，香菇切小片

2.生姜切小塊、干紅椒切小段

3.排骨焯熱水撈起，洗凈浮沫瀝去水份

4.熱鍋溫油下白糖炒至起焦糖色

5.加入排骨

并炒至上色后，加入干紅椒和姜片

6.倒入啤酒，大火燒開

7.加入土豆塊煲半個小時至土豆熟爛

8.加入香菇

9.調(diào)適量鹽、十三香再大火崔至湯汁吸干即可

紅燒排骨和土豆怎么做

用料

小排洗凈

土豆切塊

蔥段

姜片

冰糖

香葉

料酒

鹽

雞精

紅燒排骨土豆的做法

排骨洗凈，涼水下鍋加加加姜片料酒焯水，撇掉浮沫，撈出排骨瀝干水分備用紅燒排骨土豆的做法 步驟1

土豆洗凈去皮切塊紅燒排骨土豆的做法 步驟2

炒鍋中放少量油，四成熱時加入冰糖（根據(jù)自己口味放適量的），使其慢慢融化（注意：掌握不好火候的盡量小火千萬不要把糖炒糊了，糊掉的糖會很苦）紅燒排骨土豆的做法 步驟3

待冰糖全部融化后放之前焯好的排骨翻炒，炒至上色后放入蔥姜香葉和料酒翻炒（本人紅燒沒放醬油的習(xí)慣，只要糖火候能掌握的好不用醬油顏色也會很漂亮，不過如果你覺得顏色不怎么理想的話也可放少量醬油提提色）紅燒排骨土豆的做法 步驟4

排骨中加適量開水（也可用之前的排骨湯）蓋上鍋蓋中小火燉15分鐘，然后再加入土豆慢燉15分鐘紅燒排骨土豆的做法 步驟5

待土豆充分吸收湯汁后加入鹽雞精大火收汁，美美的一盤紅燒排骨土豆就可以出鍋了

土豆炒排骨怎么做不碎

　　土豆炒排骨不碎方法：

　　1、土豆去皮，洗凈后切滾刀塊。

　　2、土豆用開水焯3分鐘，然后晾干。

　　土豆炒排骨的家常做法：

　　食材：排骨500g，土豆500g，蔥適量，蒜適量，

　　方法

　　1、土豆切塊，排骨切段，熱水里過好撈出。待用。

　　2、油鍋熱，放入辣椒醬，蒜末出香味，放入排骨，炒至排骨中的油都出來。

　　3、放入土豆，繼續(xù)煸炒。

　　4、加入生抽，料酒，鹽、白糖、雞精。

　　5、倒入適量的清水，（剛好末過排骨）水開，蓋好鍋蓋，小火慢燉10分鐘。

　　6、大火收汁，撒蔥花即可。

　　以排骨、土豆為主要食材，其中，土豆是低熱能、*生素和微量元素的食物，是理想的和中養(yǎng)胃、健脾利濕、寬腸通便、補充營養(yǎng)、利水消腫、降糖降脂、美容養(yǎng)顏的食用佳品。

土豆燒排骨能蓋鍋蓋嗎

土豆燒排骨的做法：

1、將排骨砍成小段，蒜切成末備用。

2、起鍋，在鍋中放入能夠沒過排骨的清水，放入排骨，然后開大火，煮沸大約四分鐘，將上面的浮沫用勺子舀去。

3、撈出排骨，放入冷水中，這樣才能將排骨上的血沫清洗干凈。

4、將土豆洗凈去皮，然后切成小塊不要太大。

5、起鍋，鍋熱之后放入適量的食用油，然后放入準(zhǔn)備好的冰糖，開小火，炒成焦糖色。

6、放入姜片和蒜末，爆炒出香味，然后放入準(zhǔn)備好的排骨，倒入料酒，翻炒均勻。

7、倒入準(zhǔn)備好的老抽，生抽，耗油，翻炒均勻，上色。

8、然后往鍋中倒入沒過排骨一般的熱水，蓋上蓋子，燜上十分鐘左右。

9、然后放入切好的土豆，翻炒均勻，然后在蓋上蓋子燜上十五分鐘左右，然后放入食用鹽調(diào)味。

10、等湯汁濃稠之后就可以出鍋了。

土豆燒排骨怎么做 加點蒜和八角燉會更入味

土豆切塊，排骨切段，熱水里過好撈出。待用。

油鍋熱，放入辣椒醬，蒜末出香味，放入排骨，炒至排骨中的油都出來。

放入土豆，繼續(xù)煸炒。

加入生抽，料酒，鹽、白糖、雞精。

倒入適量的清水，（剛好末過排骨）水開，蓋好鍋蓋，小火慢燉10分鐘。

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大火收汁，撒蔥花即可。

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