雪媚娘的做法是什么？

主料牛奶90g糖20g玉米淀粉15g糥米粉50g輔料黃油5g水果適量淡奶油適量 步驟 雪媚娘的做法步驟11.先將糥米粉倒入一個(gè)不沾的容器內(nèi)。 雪媚娘的做法步驟22.加入玉米淀粉。 雪媚娘的做法步驟33.加入糖。 雪媚娘的做法步驟44.加入牛奶。 雪媚娘的做法

雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點(diǎn)心之一，外皮是QQ的雪媚娘皮，在日本它的餡料都是當(dāng)季的真材實(shí)料的水果為主。 “雪媚娘”這個(gè)名字源于日本當(dāng)?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人，因制作許多有關(guān)草莓大福的點(diǎn)心，所以在日本人人都稱她為草莓大福達(dá)人，而我們制作的雪媚娘也是她的代表作之一。 雪媚娘細(xì)白軟糯，第一口咬到的是特別Q滑的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒， 酸酸甜甜、口感豐富。

材料/工具

糯米粉玉米粉、白糖、橄欖油牛奶淡奶油糖粉芒果和草莓

糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克（或無色無味的色拉油）、無糖淡奶油和草莓適量、手粉（即熟糯米粉）適量； （媚娘粉是用來做雪媚娘的,如果沒有雪媚娘粉，可用糯米粉+玉米淀粉調(diào)配。） 香芋紅豆雪媚娘 材料： 雪媚娘粉一包10

方法

1、將50克糯米粉、15克玉米粉、20克白糖混合攪拌均勻

主料 雪媚娘粉 一包100克 輔料 香芋 一只 紅豆 少許 片糖和白糖 適量 少許綠茶粉調(diào)色用 適量 步驟 1.先準(zhǔn)備內(nèi)餡:熬紅豆：先將紅豆洗凈，用清水浸泡2小時(shí)以上，放入小鍋中加大量的水，煮開后轉(zhuǎn)小火慢慢熬，要不時(shí)攪拌防止粘鍋。大約半小時(shí)后，豆

2、將90ml牛奶倒進(jìn)混合粉中，攪拌均勻

將糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖全部放盆內(nèi)拌成無顆粒的粉漿. 鍋內(nèi)放水，大火蒸15分鐘左右蒸熟取出，稍涼后倒入油搓揉至有光澤的面團(tuán)，然后放冰箱藏半小時(shí). 取出的面團(tuán)分成數(shù)份.取一份面團(tuán)沾上熟粉，，隔著保鮮膜把它搟薄，然后放放入蛋糕片，再涂

3、將攪拌均勻的粉漿放一邊靜置10分鐘，使所有原料充分融合

主料 糯米粉 45克 粘米粉 35克 澄粉 20克 輔料 油 10克 牛奶 180克 糖 30克 蔓越莓醬 適量 打發(fā)奶油 適量 步驟 1.粉類混合加糖拌勻 2.加入油 3.加入奶拌勻，上鍋蒸熟 4.取出用筷子拌勻 5.用搟面杖舂 6.包好保鮮膜冷藏半小時(shí) 7.取出在操作臺上撒

4.、將粉漿過一下篩，使其口感更細(xì)膩順滑（這一步也可省略）

步驟 1 1.把雪媚娘皮所需的材料除黃油以外都放入主鍋，然后5秒／速度6 混合均勻，接著出鍋過篩倒入陶瓷碗中，蓋上保鮮膜。 步驟 2 2.主鍋放入800克熱水，30分鐘／Voroma/速度1，把碗放入蒸鍋中蒸。根據(jù)碗的大小厚薄不一具體時(shí)間還是要看狀態(tài)。液

5.將過好篩的粉漿上鍋蒸10-15分

食材清單 雪媚娘皮1盒5張 淡奶油150g 白糖25g 芒果2個(gè) 烹飪步驟 1/5 淘寶上的雪媚娘有兩種規(guī)格。我買的是12＊14的，然后可以剪開4張。所以一盒5張皮，一盒可以做20個(gè)。芒果切粒兒哦。 2/5 然后就是奶油打發(fā)埃注意的是千萬不要一開始就把白糖全部

6.蒸熟后的糯米牛奶粉團(tuán)晾涼一些，倒入5克油充分揉勻

詳細(xì)的制作方法： 1.將糯米粉，玉米淀粉混合，加入牛奶白砂糖攪拌均勻 2.放入微波爐高火五分鐘，沒有微波爐可以用蒸鍋蒸（時(shí)間能久點(diǎn)），叮好后取出 3.黃油融化（我是用微波爐加熱的，也可以隔水融化），倒入面皮中攪拌，慢慢揉到黃油滲透到面皮

7、另取一些糯米粉小火炒熟或微波爐叮熟，作為糕粉

1、180ml溫牛奶，放入60克糖攪拌至無顆粒，加入100克糯米粉，30克澄粉，拌至無顆粒。保鮮膜包住，微波爐高火1分鐘，取出攪拌，再高火1分鐘，再攪拌，直至熟透。趁熱，拌上色拉油5克，揉勻。再冷藏30分鐘。取出搟皮。包入淡奶油，水果，收口，即

8、鮮奶油打發(fā)，放入冰箱冷藏待用

雪媚娘冷糕的做法步驟 1. 很抱歉沒把制作的圖片發(fā)出來，只能簡單的說一下。步驟1.將糯米粉蒸熟，放入冰箱冷制冷備用。 2. 將面粉放在烤箱里烤熟了就行了。 3. 將備用蒸熟的糯米粉拿出來，把奶油包在糯米粉里，滾上熟面粉（至于做大一點(diǎn)還是小一

9、將水果切成小丁

主料 糯米粉100g玉米淀粉30g 糖粉50g黃油20g 淡奶油200g火龍果，芒果適量 砂糖10g牛奶160g 雪媚娘(各種水果餡)的做法步驟 雪媚娘(各種水果餡)的做法圖解11. 先來個(gè)材料集合 雪媚娘(各種水果餡)的做法圖解22. 糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖粉混合一

10、案板上裹上保鮮膜，撒上糕粉，將蒸熟的粉皮分成均勻的小份

雪媚娘的做法 主料 牛奶 90g 糖 20g 玉米淀粉 15g 糥米粉 50g 輔料 黃油 5g 水果 適量 淡奶油 適量 步驟 1.先將糥米粉倒入一個(gè)不沾的容器內(nèi)。 2.加入玉米淀粉。 3.加入糖。 4.加入牛奶。 5.攪拌成細(xì)膩均勻的面糊。 6.放入蒸鍋內(nèi)，水開后大火蒸15

11、取一小塊蒸熟的粉皮，沾滿糕粉，手上也要沾糕粉，隔著保鮮膜用搟面杖搟成薄面皮，和餃子皮差不多的厚度

雪媚娘的做法 主料 牛奶 90g 糖 20g 玉米淀粉 15g 糥米粉 50g 輔料 黃油 5g 水果 適量 淡奶油 適量 步驟 1.先將糥米粉倒入一個(gè)不沾的容器內(nèi)。 2.加入玉米淀粉。 3.加入糖。 4.加入牛奶。 5.攪拌成細(xì)膩均勻的面糊。 6.放入蒸鍋內(nèi)，水開后大火蒸15

12、戴上一次性手套（或者手上套一個(gè)小號保鮮袋），一只手托著粉皮，往上放一勺打發(fā)好的奶油

主料雪媚娘預(yù)拌粉60g沸水48g輔料菠蘿適量淡奶油35g糖3g椰蓉少許 步驟 菠蘿雪媚娘的做法步驟11.餅皮：雪媚娘預(yù)拌粉60克，沸水48克， 餡料：淡奶油35克，糖3克，菠蘿適量 裝飾：椰蓉少許 菠蘿雪媚娘的做法步驟22.將水倒入鍋中燒熱， 菠蘿雪媚娘的

13、再放入切好的水果丁

草莓雪媚娘的做法 主料 糯米粉125g 玉米淀粉30g 細(xì)沙糖30g 純牛奶175g 黃油10g 草莓適量 淡奶油120g 細(xì)沙糖（淡奶油用）20g 草莓雪媚娘的做法步驟 1. 準(zhǔn)備雪媚娘皮材料 2. 黃油融化，加入純牛奶，細(xì)沙糖，篩入糯米粉和玉米淀粉 3. 攪拌成糊狀 4.

14、上面再鋪一層奶油

雪媚娘皮的做法 水磨糯米粉2入鍋用小火炒熟放一旁備用。 不二夾心餡加入牛奶用打蛋器打細(xì)膩均勻無顆粒狀放一旁備用。 水果切丁備用。 細(xì)砂糖用熱水化開后倒入牛奶。 水磨糯米粉1加王米淀粉混和切勻過篩，加入步驟4稀料調(diào)成糊狀。 上籠大火煮25分

15,、將面皮包裹好，捏緊收口

食材 主料糯米粉100g細(xì)砂糖16g白砂糖60g牛奶180g黃油35g 輔料淡奶油適量芒果適量 步驟 雪媚娘皮的做法步驟11.材料備齊 雪媚娘皮的做法步驟22.糯米粉混合糖 雪媚娘皮的做法步驟33.倒入牛奶攪拌至無干粉 雪媚娘皮的做法步驟44.放入蒸鍋蒸30分鐘至

16、最后將包好的雪媚娘翻過來，略整一下型，成圓型就可以了，再適當(dāng)裝飾一下就可以了

食材 水磨糯米粉125克 玉米淀粉35克 牛奶215克 綿白糖50克 黃油25克 奧利奧餅干30克 芒果適量 熟糯米粉適量 老酸奶適量 制作時(shí)間：10分鐘內(nèi) 用餐人數(shù)： 步驟 1 準(zhǔn)備工作： ①輔料中的糯米粉放烤盤，150度烤10分鐘至發(fā)黃晾涼做手粉； ②老酸奶放冰

擴(kuò)展閱讀，以下內(nèi)容您可能還感興趣。

雪媚娘（無奶油）的做法，雪媚娘（無奶油）怎么做

將糯米粉，玉米淀粉，牛奶，糖全部放盆內(nèi)拌成無顆粒的粉漿.

鍋內(nèi)放水，大火蒸15分鐘左右蒸熟取出，稍涼后倒入油搓揉至有光澤的面團(tuán)，然后放冰箱藏半小時(shí).

取出的面團(tuán)分成數(shù)份.取一份面團(tuán)沾上熟粉，，隔著保鮮膜把它搟薄，然后放放入蛋糕片，再涂上適量打發(fā)的奶油，草莓一顆或草莓片，捏緊收口翻為正面.放入紙杯后，掃去表面多余糕粉，放冰箱冷藏片刻，食用風(fēng)味更佳!

雪媚娘的做法，蔓越莓醬雪媚娘怎么做好吃

主料

糯米粉

45克

粘米粉

35克

澄粉

20克

輔料

油

10克

牛奶

180克

糖

30克

蔓越莓醬

適量

打發(fā)奶油

適量

步驟

1.粉類混合加糖拌勻

2.加入油

3.加入奶拌勻，上鍋蒸熟

4.取出用筷子拌勻

5.用搟面杖舂

6.包好保鮮膜冷藏半小時(shí)

7.取出在操作臺上撒上手粉，準(zhǔn)備好餡料和打好的奶油

8.揪一個(gè)搟開放適量鮮奶

9.放適量果醬

10.蓋一勺鮮奶

11.包起來就可以了

小貼士

1、所有材料拌勻上鍋蒸熟

2、用搟面杖舂，包起入冰箱冷藏

3、揪一個(gè)搟開放適量鮮奶和果醬，包起即食

求問烤箱做雪媚娘皮的做法

步驟 1

1.把雪媚娘皮所需的材料除黃油以外都放入主鍋，然后5秒／速度6 混合均勻，接著出鍋過篩倒入陶瓷碗中，蓋上保鮮膜。

步驟 2

2.主鍋放入800克熱水，30分鐘／Voroma/速度1，把碗放入蒸鍋中蒸。根據(jù)碗的大小厚薄不一具體時(shí)間還是要看狀態(tài)。液體全部成固體即可。

步驟 3

3,在蒸皮的間隙，取適量糯米粉放入烤盤，120度 10分鐘，放入烤箱。糯米粉烤熟做手粉備用

步驟 4

4.皮蒸好后，取出稍放涼，拌入33克黃油，至完全吸收（戴上烘焙手套，用力揉，直到黃油完全被吸收，有光滑的表面，出膜為止），然后皮放置完全變涼（冰箱冷藏30分鐘最佳）

步驟 5

5.主鍋放入300克淡奶油＋24克細(xì)砂糖 1分鐘／30秒左右，打至硬挺（打法淡奶油要看狀態(tài)，不要固定看時(shí)間，有的淡奶油只需20幾秒）具體時(shí)間視狀態(tài)定

步驟 6

6.裝面撒適量手粉，取30克皮搟成圓形，中間先放入適量淡奶油，再放水果，最后再加適量淡奶油，接著從對角線把皮捏緊收口。（可放芒果，火龍果，榴蓮等水果。也可加奧利奧碎餅干口味很獨(dú)特）

步驟 7

7,放入冰箱冷藏半小時(shí)再食用，口感更佳。此配方能做12個(gè)左右。

雪胖子（雪媚娘）的做法步驟圖，怎么做好吃

食材清單

雪媚娘皮1盒5張

淡奶油150g

白糖25g

芒果2個(gè)

烹飪步驟

1/5

淘寶上的雪媚娘有兩種規(guī)格。我買的是12＊14的，然后可以剪開4張。所以一盒5張皮，一盒可以做20個(gè)。芒果切粒兒哦。

2/5

然后就是奶油打發(fā)啊。注意的是千萬不要一開始就把白糖全部倒入。這樣打發(fā)的不充分。白糖要分批倒入。

3/5

其實(shí)最關(guān)鍵的就是！雪媚娘磨具（就是圖一右下角一張皮下面那個(gè)）和搟面杖！因?yàn)槠け容^皺也比較厚，不僅難包也難吃。所以一定要用搟面杖搟開來。這樣就是俗話說的“皮薄餡大”。然后就把打發(fā)好的奶油切小粒兒的芒果放進(jìn)去就ok啦。

4/5

成品圖啦。

最后一步

這是某一天當(dāng)?shù)脑顼?。（因?yàn)閷?shí)在太愛啦）果汁是鳳梨汁。也是我的最愛。哈哈哈

雪媚娘是糯米做的嗎

主要是糯米粉 玉米粉

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