披薩的做法 披薩的做法大全

方法

披薩做法
材料
面粉200克，0.5小匙鹽，1小匙糖，6毫升油，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿卜0.5個，馬蘇里拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量。
做法
1、面粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鮮膜蓋上，發(fā)酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗凈，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿卜片一起瀝干水分(一定要充分瀝干，否則pizza會變得水很多)，火腿切片。
2、等到面發(fā)到變胖了，摸上去柔軟了，就桿成面餅。pizza盤里涂上一層黃油，把面餅放入，周圍厚一點。用牙簽在面餅上扎很多小孔。
3、在面餅上涂上番茄沙司、少量的馬蘇里拉和黑胡椒粉(依據(jù)個人口味)。然后，把原料都擺好在上面，這個也可以根據(jù)自己的喜好選擇原料的。最后，撒上厚厚一層馬蘇里拉。
4、烤箱預(yù)熱一下，把盤子放進(jìn)去，220度烤15分鐘，出爐開吃了~~~很香喲!

培根披薩做法
材料
高粉，馬蘇，雞蛋，酵母，鹽，番茄醬，培根，洋蔥，紅腸。
做法
1、高粉+雞蛋+酵母+鹽。
2、揉成面團(tuán)，放在溫暖的地方發(fā)酵。
3、搟成薄餅。
4、裝在披薩盤里。
5、用叉子叉出小孔。
6、面團(tuán)四周涂上雞蛋液。
7、放烤箱烤10分鐘，刷上番茄醬。
8、灑上馬蘇。
9、放一層培根。
10、接著放洋蔥。
11、再放一層紅腸。
12、最后再灑一層馬蘇，入烤箱180度30分鐘。

土司培根小披薩做法
材料
吐司片，培根，奶酪，披薩醬(或者番茄醬)，西蘭花，洋蔥，口蘑，小西紅柿。
做法
1、西蘭花撕成小朵。
2、口蘑切片，用開水燒一下。
3、小西紅柿切片，奶酪切片，洋蔥切絲。
4、將吐司片均勻涂上一層披薩醬或者番茄醬。
5、加上一層奶酪片。
6、再依次鋪上處理好的蔬菜。
7、加上培根，再鋪上一層奶酪片。
8、放入預(yù)熱好200度的烤箱中，烤8-10分鐘至土司表面金黃、奶酪融化即可。

傳統(tǒng)意式披薩的做法
做法
1 青紅椒切圈，培根，香腸切片。
2 馬蘇里拉切小丁或用工具擦成末或者絲。
3 溫水里倒入酵母粉，攪勻。
4 面粉過篩備用。
5 取一大盆，倒入過篩后的面粉，加入蛋黃，溶化黃油，邊揉邊將和好的酵母水加入面粉中。
6 反復(fù)揉搓成光滑的面團(tuán)。
7 包上保鮮膜進(jìn)行第一次發(fā)酵。
8 侍到面團(tuán)發(fā)到兩倍大時，取出揉勻，分成兩個劑子，蓋上保鮮膜進(jìn)行第二次發(fā)酵，最好放進(jìn)冰箱冷藏一整晚，這樣面皮會非常柔軟。
9 給烤盤刷上一層油。
10 將面團(tuán)用檊面杖檊成圓形餅皮，鋪入披薩盤中，并將周圈推厚，用叉子叉出均勻的孔。
11 烤箱預(yù)熱，放入餅皮，上火200度，烤約七八分鐘。
12 取出，在烤好的餅皮上均勻的刷上番茄醬(或披薩醬)。
13 均勻的撒上一層馬蘇里拉,再放入烤箱烤約5分鐘至奶酪溶化。
14 再次取出,將培根,香腸,青紅椒一層層擺好,撒上披薩草及意大利綜合香料。
15 最后上面再撒上一層馬蘇里拉。
16 放入烤箱,200度上火,再烤20分鐘,即可出爐了。

自制必勝客披薩做法
1.酵母溶于溫水(溫水可以用牛奶代替)，面粉+黃油+酵母水揉勻放溫暖處發(fā)酵，大約30分鐘，至面團(tuán)兩倍大即可
2.披薩盤抹油，將面團(tuán)均勻鋪上，邊緣厚一些，扎一些小孔。放入冰箱冷藏30分鐘
3.這時準(zhǔn)備批薩醬:沙司+洋蔥碎+5克黃油+鹽+糖
4.放入微波爐打一分鐘，拌勻，冷卻后+批薩草抹在批薩皮上
5.醬料在餅上打好底，先鋪上一層馬蘇里拉奶酪碎
6.再放上披薩火腿片，番茄圈，青椒權(quán)，圓蔥
7.餅皮邊緣刷上雞蛋液。然后放到預(yù)熱好的烤箱，200度上下火烤15分鐘后，再把擦好絲的奶酪撒在最上面，再烤5分鐘，出爐后撒上些黑胡椒粉，哈哈大功告成了最后出爐~

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