肉龍的做法

蒸肉龍步驟1蒸肉龍的做法大全將自發(fā)粉倒入大碗中，分幾次倒入清水，將面和成表面光滑的面團(tuán)兒，蓋上一層保鮮膜或潮濕的紗布，放在室內(nèi)溫暖無風(fēng)的地方發(fā)酵約40分鐘步驟2蒸肉龍的做法圖解趁著面團(tuán)發(fā)酵的時(shí)候，將豬肉餡倒入碗中，倒入料酒、生抽、

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

面粉：200克;豬肉：200克; 酵母粉: 1小勺;茭白: 1棵; 白糖：1/2小勺;水：95克;蔥：2根;姜：1塊;香菜：1棵;料酒：1小勺;生抽：1小勺;老抽：1小勺;蠔油：2小勺;香油：2小勺;食鹽：少許;

肉龍的做法 面粉加上酵母粉，一點(diǎn)點(diǎn)倒溫水，并用筷子往一個(gè)方向攪拌。然后就到了最爽的部分了喲——和面?。。。。〖尤虢湍阜鄣拿婧推饋淼臅r(shí)候格外的爽快，軟軟的好舒服喲！揉好之后用蓋子蓋上，有條件的話最好放在較為暖和的地方，醒至少一個(gè)小時(shí)

肉龍的做法

酵母用一半溫水融化開，豬肉、茭白切塊，蔥、香菜切段

蒸肉龍的做法 主料 面粉300克、豬肉餡400克 輔料 酵母(干)3克、蔥姜蒜適量、胡椒粉適量、醬油2勺、蠔油1勺、香油1/2勺、精鹽適量、味精少許 蒸肉龍步驟1 盆中放入面粉，將酵母用溫水化開，并倒入面粉中 步驟2 慢慢加入清水，用筷子攪拌成面絮狀

面粉中加入少許白糖，再加入酵母溶液和剩余的溫水

主料：面粉250克，酵母4克，清水125克，肉餡兒200克，大蔥一整根，姜末少許，香油1勺，甜面醬兩勺，鹽2勺，生抽2勺，雞精2勺。 做法 1、酵母用溫水化開，靜置5分鐘。 2、面粉中加入酵母水和清水，用筷子攪拌成大片的雪花狀，用手將面粉揉成表面

用筷子拌成大片雪塊狀，用手揉成光滑的面團(tuán)，放置溫暖處發(fā)酵至2倍大，重新排氣、揉圓、松弛10分鐘

步驟 幼兒園的回憶～肉龍的做法步驟11.其實(shí)做飯的這個(gè)材料總量真的沒有標(biāo)準(zhǔn)的，根據(jù)大家的口味和適量不同都是可以添減的，我是用的發(fā)酵粉（安琪）和的 幼兒園的回憶～肉龍的做法步驟22.我用的是木耳胡蘿卜和絞好的肉餡，木耳一定要提前用涼水泡

將餡料的材料用料理機(jī)打成肉餡，加入各種調(diào)料，用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻

1、把豬肉剁成肉餡。 2、蔥姜切末 3、和肉餡一起放入盆中加入剩余的調(diào)料。 4、順著一個(gè)方向攪拌均勻。 5、香菇去蒂洗凈。 6、切成小粒，剁碎。 7、放入肉餡中拌勻。 8、面粉中加入酵母粉。 9、和成面團(tuán)。 10、蓋上濕龍布蓋蓋放在陽(yáng)光下自然醒發(fā)

將面團(tuán)搟成厚0.5厘米厚的面餅，鋪上肉餡，抹平，順著一邊卷起來

豬肉洋蔥肉龍的做法步驟 豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：1 1發(fā)好的面團(tuán)揉圓，按扁，置于案上 豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：2 2豬肉餡準(zhǔn)備好 豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：3 3兩個(gè)洋蔥準(zhǔn)備好 豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：4 4豬肉餡放調(diào)料提前拌好，洋蔥切成碎丁，

卷成柱狀后切段，放在刷植物油的蒸簾上，蒸鍋加水，放入蒸簾，大火上汽后，繼續(xù)蒸8分鐘即可

豬肉洋蔥肉龍的做法步驟 豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：1 1發(fā)好的面團(tuán)揉圓，按扁，置于案上 豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：2 2豬肉餡準(zhǔn)備好 豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：3 3兩個(gè)洋蔥準(zhǔn)備好 豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：4 4豬肉餡放調(diào)料提前拌好，洋蔥切成碎丁，

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豬肉洋蔥肉龍的做法步驟

豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：1 1發(fā)好的面團(tuán)揉圓，按扁，置于案上

豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：2 2豬肉餡準(zhǔn)備好

豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：3 3兩個(gè)洋蔥準(zhǔn)備好

豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：4 4豬肉餡放調(diào)料提前拌好，洋蔥切成碎丁，與豬肉餡攪拌均勻

豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：5 5面團(tuán)搟成厚約5毫米的大蔳片將豬肉洋蔥餡均勻地抹在面片上

豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：6 6從右往左卷起來

豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：7 7卷好的面卷90度轉(zhuǎn)身

豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：8 8用手掐分成四份，兩端捏緊，防止漏湯漏餡；盡量四份均等，我的手法還是欠缺了些，沒有做到均等呀

豬肉洋蔥肉龍的做法步驟：9 9入蒸鍋中，餳發(fā)30分鐘左右，開大火，蒸30分鐘左右；關(guān)火后，蓋蓋子燜5分鐘后再揭蓋

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蒸肉龍的做法

主料

豬肉

250g

小麥粉

750g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

味精

適量

木耳

適量

雞蛋

1個(gè)

蔥

適量

姜

適量

步驟

1.酵母粉用水稀釋后和面醒發(fā)?，F(xiàn)在天氣熱，面發(fā)的很快，所以，不要和的太早，

2.豬肉餡里放雞蛋、油、鹽、味精、蔥、姜攪拌。

放雞蛋可以使肉餡更鮮香，口感更好，也增加了餡的營(yíng)養(yǎng)成份。

放油、鹽、味精、蔥、姜等是起調(diào)味的作用。

3.攪拌到這個(gè)程度。

4.將木耳切碎放入餡中，繼續(xù)攪拌均勻。

加入木耳一是增加營(yíng)養(yǎng)成份，二是豬肉很瘦，餡容易發(fā)緊，加些木耳可以使餡松軟些，口感更好。

5.面醒發(fā)好了。

6.將面搟成長(zhǎng)圓。

7.將調(diào)制好的餡放在長(zhǎng)圓面上。

8.將餡攤開，攤均勻。

9.從一側(cè)卷起。卷的時(shí)候稍微提著些，以免將肉餡趕出。

10.卷好的肉龍。卷的時(shí)候注意了，餡沒有被滾到外邊。

11.將兩頭按嚴(yán)，以防蒸的時(shí)候餡里的油流出。

12.將肉龍放蒸鍋里蒸。蒸近30分鐘即可。

13.蒸熟的肉龍。面醒發(fā)的充分，熟后的肉龍很胖。

14.肉龍出鍋切成段即可食用。

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食材

主料

牛肉

300g

面粉

500g

輔料

牛奶

220g

酵母

5g

清水

適量

蔥

適量

香油

適量

料酒

適量

雞蛋

2個(gè)

淀粉

適量

鹽

適量

花椒面

適量

蠔油

適量

步驟

1.牛肉餡中加入適量蔥花、鹽、淀粉、香油、料酒、蠔油、雞蛋、清水。

2.攪拌上勁。

3.面粉中加入酵母、鮮牛奶、水。

4.揉成光滑面團(tuán)。

5.發(fā)酵至2倍大。

6.排氣滾圓。

7.分割成2分，醒發(fā)15分鐘。

8.取其中一個(gè)搟成圓餅形。

9.均勻的涂上肉餡。

10.從一邊開始卷。

11.卷成卷。

12.將兩頭壓扁。

13.將兩頭壓扁。

14.將壓扁捏緊的兩頭沒餡的部分壓到肉龍底部。

15.放入溫暖濕潤(rùn)處。

16.發(fā)酵至2倍大。

17.放入蒸鍋，大火上汽后蒸20分鐘即可

肉龍肉卷的做法步驟圖，肉龍肉卷怎么做

用料  

面粉，肉餡，用量以下有標(biāo)注    

肉龍～肉卷的做法  

半斤豬肉陷提前準(zhǔn)備，加入大蔥，姜末，花椒油，香油，生抽，糖，鹽，雞精，腌制半小時(shí)。

300克面粉，150克水，3克酵母揉好先不用發(fā)酵，拿出搟成薄厚均勻的皮。

肉餡均勻鋪開。

卷起，為了整齊，邊角可以做成花卷。

發(fā)酵至2倍大，上氣后蒸20分鐘。蒸好切塊。香的呀😋

家庭版生煎肉龍?jiān)趺醋龊贸杂趾?jiǎn)單，做法圖

其實(shí)就是我以前做的肉卷，北京叫肉龍，也有叫懶龍的。

材料

主料：肉餡；

輔料：生抽、鹽、花椒粉、水少量、面團(tuán)

生煎肉龍

1

肉餡加上生抽、鹽、花椒粉、少量水順一個(gè)方向打好，加入自己喜歡的菜，我喜歡加那種新鮮的小蔥。

2

發(fā)好的面搟成面餅，把餡鋪上卷好，可以先切好醒面后再蒸，也可以先醒然后蒸，出鍋后再切。

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