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油燜茄子

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2020-03-19 18:09:43

導讀這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料茄子：500克;香菜:50克;干辣椒：6個;八角：3個;食鹽：1茶匙;生抽：2湯匙;老抽：1湯匙;牛肉粉：1茶匙;植物油：50毫升;油燜茄子的做法茄子清洗干凈切滾刀塊，用清水泡一下，這樣茄子就沒那么吸油了香菜切碎，鍋內(nèi)倒植物油，比平時炒菜多一些準備干辣椒和八角放入油鍋炒出香味，倒入茄子一起翻炒加鹽調(diào)味，之后可以蓋上鍋蓋中火燜至茄子成熟變軟，中間記得翻一翻茄子，以免糊鍋，加入少許老抽上色加入少許生抽提鮮，加入牛肉粉調(diào)味加入香菜翻炒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

茄子：500克; 香菜: 50克; 干辣椒：6個;八角：3個;食鹽：1茶匙;生抽：2湯匙;老抽：1湯匙;牛肉粉：1茶匙;植物油：50毫升;

油燜茄子的做法

茄子清洗干凈切滾刀塊，用清水泡一下，這樣茄子就沒那么吸油了

香菜切碎，鍋內(nèi)倒植物油，比平時炒菜多一些

準備干辣椒和八角放入油鍋炒出香味，倒入茄子一起翻炒

加鹽調(diào)味，之后可以蓋上鍋蓋中火燜至茄子成熟變軟，中間記得翻一翻茄子，以免糊鍋，加入少許老抽上色

加入少許生抽提鮮，加入牛肉粉調(diào)味

加入香菜翻炒片刻即可出鍋

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