方法
一定是真正的純糧釀造酒,可以是高粱酒,小麥酒,大米酒均可,不可為勾兌酒。
選泡酒一定要選度數(shù)高的,一般度數(shù)為50-60度為佳,度數(shù)高的酒可以殺死細菌、病菌,高度數(shù)釀造酒更有利于有效成分析出,并溶解于酒中,增強增補效果。從保存的角度考慮,低度酒不利于保存,而高度數(shù)酒更有利于保存。
泡藥酒的器皿一定要選擇陶壇或者玻璃器皿,有條件最好選擇陶壇,陶壇比玻璃更適合存酒放酒,土陶可以加速酒的老熟,不能選用塑料和金屬器皿。塑料和金屬中容易逸出有毒物質(zhì),或者產(chǎn)生毒化反應。而玻璃和陶瓷,就不會產(chǎn)生上述情況。
鹿茸一定要選梅花鹿茸,梅花鹿茸一般為圓片,呈蜂窩狀,且偏小,并帶黃毛絨,而馬鹿茸一般形狀不規(guī)則,多為橢圓,且偏大片,并帶青毛絨。
鹿茸可以搭配高麗參、紅棗、枸杞等。
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