方法
中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘、性平,歸脾、肺、心、胃、大腸經(jīng)。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調(diào)和諸藥的作用。常用于肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛,還可以解烏頭、附子之毒。
蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質(zhì)、維生素及多種礦物質(zhì)。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等,并能提高人體免疫力。
單糖:葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。
酶類:各種酶能夠促進(jìn)人體對多種物質(zhì)的消化吸收。
乙酰膽堿:消除疲勞、興奮神經(jīng)、提高記憶力。
黃酮:抗氧化,提高機(jī)體免疫力。
蜂蜜=人體血清
蜂蜜是被廣泛認(rèn)知的天然營養(yǎng)食品。試驗表明,蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機(jī)鹽,如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等,還有多種維生素和有機(jī)酸,因此蜂蜜被稱為“血清之王”。
蜂蜜的色澤和蜜蜂采集的蜜源種類直接相關(guān),因此不同蜜源植物花蜜釀制成的蜂蜜,色澤有很大的差別。洋槐蜜和某些淺色蜜氣息清香、品質(zhì)好,但黨參蜜、龍眼蜜、棗花蜜顏色深,同樣也屬于優(yōu)等蜜。營養(yǎng)學(xué)專家研究表明,深色蜜中的蛋白質(zhì)及鐵的含量高于淺色蜜約50%。
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