風(fēng)干雞的制作方法

風(fēng)干新鮮牛肉需要將牛肉切成厚片，加水入鍋，將三奈和八角放在一起煮，然后再根據(jù)自己口味放干辣椒炒熟，接著裝滿一壺水，加入適量的調(diào)料放入切好的牛肉片，煮30分鐘，去水瀝干，把肉放進(jìn)小烤箱里或者放在通風(fēng)有陽(yáng)光的地方風(fēng)干即可。

處理雞需要把雞肉身上的血塊處理一下，然后拿一個(gè)盆把這些雞肉放到盆里，并放一些姜去除肉的腥味，接下來(lái)要加入一點(diǎn)鹽給雞肉殺菌，并把雞肉撈出來(lái)，然后再清洗一遍，這樣就處理完成了。

風(fēng)干新鮮牛肉需要將牛肉切成厚片，加水入鍋，將三奈和八角放在一起煮，然后再根據(jù)自己口味放干辣椒炒熟，接著裝滿一壺水，加入適量的調(diào)料放入切好的牛肉片，煮30分鐘，去水瀝干，把肉放進(jìn)小烤箱里或者放在通風(fēng)有陽(yáng)光的地方風(fēng)干即可。

曬小魚(yú)干需要先把小魚(yú)干洗干凈后放入鹽腌制烘烤，然后在鍋里放油把魚(yú)放進(jìn)去，稍微炸一下，炸出香味，接著把小魚(yú)干鋪開(kāi)放在陽(yáng)光下，直到小魚(yú)干曬干為止，最后用火烤一下即可。

風(fēng)干新鮮牛肉需要將牛肉切成厚片，加水入鍋，將三奈和八角放在一起煮，然后再根據(jù)自己口味放干辣椒炒熟，接著裝滿一壺水，加入適量的調(diào)料放入切好的牛肉片，煮30分鐘，去水瀝干，把肉放進(jìn)小烤箱里或者放在通風(fēng)有陽(yáng)光的地方風(fēng)干即可。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚(yú)：1條;花椒：適量;丁香：適量;八角：適量;食鹽：適量;風(fēng)干魚(yú)的做法魚(yú)洗凈，擦干水分，切下魚(yú)頭，順著魚(yú)骨片下兩大片魚(yú)肉將魚(yú)片兩側(cè)灑上鹽，放冷藏室一天，腌出的水倒掉，再灑一層鹽腌一天，倒出水花椒、丁香、八角放入鍋中炒香炒干用食品加工機(jī)打磨成腌粉，加鹽拌勻腌好的魚(yú)片兩側(cè)均勻?yàn)⑸想绶塾美K子穿起魚(yú)片，掛在通風(fēng)的地方直到陰干為止，裝入密封容器中即可。食用時(shí)可用清水浸泡、洗凈，再烹制就可以了。魚(yú)頭和魚(yú)骨可以用來(lái)做魚(yú)頭湯...

干燒魚(yú)塊的做法大全，豆豉干燒魚(yú)塊用料材料用量草青魚(yú)一大塊（約600克）香蔥3棵姜絲適量植物油3大匙生抽1又1/2大匙水1大匙細(xì)砂糖1茶匙料酒1大匙做法1.青魚(yú)切塊,姜切絲,蔥切段2.鍋內(nèi)放入植物油,冷油放入姜絲略爆,并把油趟一下鍋,讓油慢慢滾過(guò)這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚(yú)：600克;五花肉:15克;香菇:2大朵;香辣醬：30克;小蔥：

在家用全雞做風(fēng)干雞不太容易成功，所以小編來(lái)教大家用雞腿做風(fēng)干雞。方法準(zhǔn)備雞腿，洗凈備用。用廚房紙盡量把雞腿表面的水分擦干。用椒鹽包裹雞腿，用手把椒鹽涂均勻。再用食用鹽涂抹一遍，適量均勻即可。把雞腿用棉線綁牢固。把綁好的雞腿掛在陰涼、干燥、通風(fēng)的地方等待它慢慢風(fēng)干。直到觀察起來(lái)雞腿表面看起來(lái)發(fā)紅，皮肉緊實(shí)，聞著沒(méi)有腐爛的味道即可。吃的時(shí)候，把雞腿取下，用溫水洗凈，放進(jìn)蒸鍋，大火開(kāi)蒸，冒蒸氣以后15-20分鐘關(guān)火即可。...

大家都知道奧爾良腌料可以做奧爾良雞翅、奧爾良雞米花、奧爾良五花肉。但是很少有人知道它還可以做奧爾良風(fēng)味魚(yú)，今天味之院小編就跟大家分享一下“奧爾良風(fēng)味魚(yú)的制作步驟”，希望能夠幫到大家！工具/材料草魚(yú)600g、金針菇200g、洋蔥100g、味之院奧爾良腌料50g、生抽25g、料酒25g、蠔油20g、姜片10g、青紅椒10g操作方法將草魚(yú)洗凈切塊，加入50克味之院奧爾良腌料、25克料酒、25克生抽、20克蠔油，抓勻腌制半個(gè)小時(shí)。鍋中倒適量油，放入姜片鋪滿鍋底，小火煎香。撒上一層洋蔥絲，再鋪上一層金針菇...

工具/材料新鮮雞中翅12個(gè)可口可樂(lè)350ml姜片5片生抽1湯勺老抽1小勺熟白芝麻少許操作方法首先將買回來(lái)的新鮮雞翅用水沖洗干凈，多沖洗幾遍血水就沒(méi)有了，冰凍雞翅少了鮮味，所以做可樂(lè)雞翅我選擇的是新鮮雞翅，新鮮雞翅不需要焯水，如果是冷凍雞翅，腥味會(huì)重一些，最好泡一下水，這樣就不會(huì)有腥味了。做可樂(lè)雞翅時(shí)，雞翅是不需要焯水的，這一步你做對(duì)了嗎？將清洗干凈的雞翅用廚房紙巾擦干水分，這樣煎的時(shí)候不至于出太多水，也能更快煎香。如果不想用廚房紙巾擦干水分，也可以放在網(wǎng)篩里瀝干水分。雞翅煎之前也不需要腌制。將生...

奧爾良烤肉是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主料是五花肉、味之院奧爾良腌料。接下來(lái)就讓味之院小編給大家介紹一下吧！工具/材料味之院奧爾良腌料1kg、五花肉適量操作方法五花肉切片。切好的五花肉放入碗中。碗中加入味之院奧爾良腌料。加入少量清水。攪拌均勻。放著腌制10分鐘。起鍋燒油，油熱后下入五花肉片。煎至兩面焦黃熟透即可出鍋。...

生活需要新鮮感，美食偶爾也需要點(diǎn)小創(chuàng)意，同樣的食材，換個(gè)小花樣，就會(huì)出現(xiàn)不同的效果，今天味之院小編教大家如何在家做奧爾良松花雞肉卷。工具/材料雞腿2個(gè)松花蛋2個(gè)味之院奧爾良腌料50g操作方法準(zhǔn)備原料：雞腿兩個(gè)剔骨、松花蛋兩個(gè)、味之院奧爾良腌料。將雞腿肉洗凈瀝干水，放入味之院奧爾良腌料拌勻。密封放入冰箱冷藏一晚。松花蛋切成碎丁。準(zhǔn)備好錫紙、把腌好的雞腿肉平鋪到錫紙上。放上切好的松花蛋碎丁。把雞腿肉從一側(cè)卷起，把皮蛋包裹到中間位置，然后用錫紙像包糖果一樣卷起，兩頭擰緊。烤箱180度預(yù)熱，烤20分鐘后...

想減肥又想吃炸雞腿，咋整？試試烤制的??！不用油、健康、還不怕長(zhǎng)肉，快和味之院小編一起學(xué)習(xí)吧！工具/材料雞腿6只面粉適量面包糠適量雞蛋3個(gè)味之院奧爾良腌料70g料酒少許花椒少許鹽少許操作方法1、水里放花椒、料酒、鹽，泡半小時(shí)，去血水，著急直接下一步也行。2、開(kāi)火煮，水開(kāi)后轉(zhuǎn)小火1分鐘關(guān)火，也是為了去血水，實(shí)在著急跳過(guò)這一步也沒(méi)問(wèn)題！3、小刀扎孔，方便腌制入味。4、放入味之院奧爾良腌料抓勻.5、放封閉袋子里腌制，最好腌制24小時(shí)。準(zhǔn)備面粉，雞蛋，面包糠。按照先后順序裹雞腿，放進(jìn)烤箱，200度35分鐘...

奧爾良燉草魚(yú)很多人都喜歡吃，味道鮮香，簡(jiǎn)單易學(xué)。本次味之院小編給大家介紹一下制作方法，快來(lái)看看吧。工具/材料草魚(yú)500克味之院奧爾良腌料10克料酒10克生抽10克蠔油10克姜片10克洋蔥10克金針菇10克青紅椒20克操作方法首先將草魚(yú)切塊，放入碗中。加入味之院奧爾良腌料，料酒，生抽，蠔油，抓勻腌10分鐘。電飯鍋倒少許油，倒入姜片，洋蔥，金針菇。倒入腌好的草魚(yú)，倒入少許水，蓋上鍋蓋煮20分鐘。煮好后撒上青紅椒即可出鍋。...