是不是所有水果都適合放入冰箱冷藏室呢？

不能冷藏水果： 1、香蕉 如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐

不適合

不是每一種水果都適合放進冰箱保鮮！有些水果天生“怕冷”，放入冰箱不僅會凍壞水果，還會破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。如香蕉、芒果、木瓜等熱帶水果，一放到冰箱，很快果皮開始凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點。這說明水果已經(jīng)被凍傷，營養(yǎng)成分遭到破壞。

水果一般是比較適合冷藏，不適合冷凍，會把水果凍傷了，顏色也會和原來新鮮事的不一樣。但龍眼可以冷凍哦！個人覺得冷凍過的龍眼更好吃呢?。?/p>

一般，水果買來以后，應(yīng)該趁新鮮趕緊吃掉。

木瓜是不能放入冰箱保存的水果，因為木瓜只要碰到水，就會出現(xiàn)黑斑，而冰箱雖然有吸水的功效，但是一旦將冰箱取出時，溫差會使木瓜表面出現(xiàn)水分，而出現(xiàn)不新鮮的黑斑。 可以用報紙將木瓜包起來，放入陰涼地方保存。這樣木瓜就可以長時間保存，而

不過，這是理想狀況?，F(xiàn)代人往往太忙，無法經(jīng)常添購食物，只好利用周末買齊整星期的分量。很多人習(xí)慣水果一買回來就扔進冰箱。

水果不要放冷凍柜。 水果不耐低溫，若是將其放入冰箱中反而會“凍傷”水果，使其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點，不僅損失營養(yǎng)，還更加容易變質(zhì)。 比如將香蕉放在冷藏室貯存，會令香蕉表面發(fā)黑，加速腐爛；將荔枝存放在冰箱中則會使其表皮變黑，果肉

然而，問題來了！不是每一種水果都適合放進冰箱保鮮。有些水果天生“怕冷”，放入冰箱不僅會凍壞水果，還會破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。

新鮮水果蔬菜，冷凍后容易失去鮮味，容易凍壞。蘋果的存放應(yīng)在溫度盡可能低的地方，當(dāng)然不能上凍。如果發(fā)現(xiàn)蘋果發(fā)干了，可灑點兒涼水。 葉類蔬菜有些嬌氣，在常溫下存放很容易打蔫，難以保持新鮮感，一般，把保鮮溫度設(shè)置在0-4度為宜，放進冰箱

不是所有水果都能放入冰箱中

因為木瓜是熱帶的水果，生長發(fā)育是在高溫、高濕的氣候環(huán)境中進行的，故對低溫很敏感。在儲藏保鮮過程中，熱帶水果會由于儲存溫度過低發(fā)生冷害（水果在0℃以上的低溫中表現(xiàn)出生理代謝不適應(yīng)的現(xiàn)象），嚴重影響其品質(zhì)和商品價值。 冷害的現(xiàn)象有時不

你有沒有過這種經(jīng)歷：香蕉、芒果、木瓜等水果，一買回來就放到冰箱，可很快你就會發(fā)現(xiàn)，果皮開始凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點。

1-6是溫控器的檔位，1檔溫度最高，6檔溫度最低。你應(yīng)該根據(jù)季節(jié)環(huán)境溫度高低來調(diào)整檔位高低，夏季應(yīng)調(diào)在較低的檔位處（1-2檔），春秋季應(yīng)調(diào)在中間的檔位上，（3檔左右），冬季應(yīng)再調(diào)高一些（4-5檔），保持冷凍室在零下18度左右，冷藏室在0-10度

這說明水果已經(jīng)被凍傷了！有些熱帶水果很怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。凍傷的水果不僅營養(yǎng)成分遭到破壞，還很容易變質(zhì)。

保鮮水果有冷藏和自然室溫保存。 簡單說就是大多數(shù)的熱帶水果不能放入冰箱里冷藏，如：香蕉、荔枝、蕃茄等，正常室溫擺放就可，而蘋果與香蕉、芒果放在一個袋子里，可使其熟得更快，保存的時間更短。葡萄、蘋果、梨等溫帶水果放在冷藏柜里可以起

不過，一般來說溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等放在冰箱里，可以起到保鮮的作用。

保鮮水果有冷藏和自然室溫保存。 簡單說就是大多數(shù)的熱帶水果不能放入冰箱里冷藏，如：香蕉、荔枝、蕃茄等，正常室溫擺放就可，而蘋果與香蕉、芒果放在一個袋子里，可使其熟得更快，保存的時間更短。葡萄、蘋果、梨等溫帶水果放在冷藏柜里可以起

水果的日常保存可分為以下四類：

冰箱溫度最好控制在0-4攝氏度之間，外面再套個保鮮袋，或者放進保鮮盒儲藏，才能達到保鮮效果。 1.綠葉菜儲藏前最好不要清洗，放置時間不宜太長，否則菜很容易捂爛。像土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜沒有那么嬌氣，室溫下保存就可以了，不需要

1、不能放入冰箱，否則會凍傷。如：香蕉、楊桃、枇杷等。

水果泡在水里能保存更長的時間，沒有這個說法。 已經(jīng)成熟的水果，如葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘，這類水果如果直接放在室溫環(huán)境下會很快過熟、爛掉，直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止

2、可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱）。如：榴蓮、釋迦、百香果、柿子等。

1-6是溫控器的檔位，1檔溫度最高，6檔溫度最低。你應(yīng)該根據(jù)季節(jié)環(huán)境溫度高低來調(diào)整檔位高低，夏季應(yīng)調(diào)在較低的檔位處（1-2檔），春秋季應(yīng)調(diào)在中間的檔位上，（3檔左右），冬季應(yīng)再調(diào)高一些（4-5檔），保持冷凍室在零下18度左右，冷藏室在0-10度

3、必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑椹、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

香蕉屬于熱帶水果，在室溫下保存即可。香蕉的正常存放溫度在12℃以上，如果放進冰箱內(nèi)，易被凍壞。放一天時間就會變黑，且質(zhì)變軟爛。如果放置的時候稍長甚至?xí)霈F(xiàn)斑塊或腐爛，導(dǎo)致香蕉整體變質(zhì)。 如果買的香蕉多，一次吃不完的話可以進行室溫存

4、常溫保存或冰箱冷藏均可。如：檸檬、鳳梨、葡萄、柳橙、橄欖、青棗、蘋果、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等。

夏季調(diào)在3~4中間，冬季調(diào)在1~2中間或2上，保持冷藏室的溫度在5~10攝氏度較為合適。 一般情況下，冰箱溫控器共有0、1、2、3、4、5、6、7檔，檔位數(shù)字越大，表示冷凍室的溫度越低。冷藏室的溫度分布其實是不均勻的，冷藏室內(nèi)的溫度自上而下呈一溫

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如何保鮮水果，那些水果需要冷藏，哪些水果不能放在一起

保鮮水果有冷藏和自然室溫保存。

簡單說就是大多數(shù)的熱帶水果不能放百入冰箱里冷藏，如：香度蕉、荔枝、蕃茄等，正常室溫擺放就可，而蘋果與香蕉、芒果放在一知個袋子里，可使其熟得更快，保存的時間更短。葡萄、蘋果、梨等溫帶水道果放在冷藏柜里可以起到保鮮的作用。大多數(shù)在熱帶生長的水果都不適合放在冰箱里，原因是水專果的生長環(huán)境決定的?？煞湃氡涞臒釒校糊堁?、紅毛丹、櫻桃、番石榴、山竹屬、火龍果、甜瓜、柚子等。

冰箱里的蔬菜和水果是如何儲存最科學(xué)

冰箱溫度最好控制在0-4攝氏度之間，外面再套個保zhidao鮮袋，或者放進保鮮盒儲藏，才能達到保鮮效果。

1.綠葉菜儲藏前最好不要清洗，放置時間不宜太長，否則菜很容易捂爛。像土豆、黃瓜、胡蘿卜等塊莖類蔬菜沒有那么嬌氣，室溫下保存就可以了，不需要放冰箱；

2.需要注意的是，西紅柿不適合放入冰箱貯藏。因為西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)就會呈水泡狀，鮮味會消失，不容易煮熟，嚴重的還會酸敗腐爛；

3.不適合放入冰箱儲藏的水果。還有不少水果也不適合放冰箱儲藏，尤其是芒果、柿子、香蕉等醬果類的水果。所謂醬果類水果就是那些能夠剝皮、果肉呈醬狀的水果，漿果類水果在低溫條件下，香味會減退，表皮也會變質(zhì)。

4.比如說，我們都知道香蕉放在12℃以下容易發(fā)黑腐爛，還有鮮荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，果皮會變黑、果肉會變味。像橙子、檸檬、桔子等柑橘類的水果，在低溫情況下，表皮的油脂很容易滲進果肉，果肉就容易發(fā)苦，所以也不適宜放冰箱，柑橘類水果最好放置在15度左右的室溫下儲藏。

怎樣存放水果能保鮮時間更長??

保存水果的方法有：

1、通風(fēng)避光保鮮法：很多水果的保存方法都很簡單，只需要將它們放在陰涼通風(fēng)的地方常溫保存就可以了。不過為了防止擠壓，在保存時應(yīng)該選擇相對空曠的空間。保存時，對某些水果需要進行特殊的處理。比如香蕉，要用保鮮膜將它的根部密封起來，e799bee5baa6e997aee7ad94e59b9ee7ad9431333431363632這樣才能保證它”不長斑“。

香蕉的根部會釋放一種氣體——”乙烯“，這種氣體會加快香蕉的成熟。用保鮮膜封住根部的香蕉成熟的更慢，保鮮的時間也更長。

2、冰箱冷藏保鮮法：除了害怕凍傷的熱帶水果，大多數(shù)水果都非常適合在冰箱中低溫保存。在將水果放入冰箱保鮮之前，不要著急清洗喲！水果表面有著天然的果膠，這些果膠可以抵御微生物，防止水果水分的流失。

在保鮮時，為了保護水果在冰箱中不受擠壓，或者串味，應(yīng)該將部分表皮薄、易損傷的水果放入專門的保鮮盒中。

3、低溫少氧保鮮法：還有一些水果非常容易腐壞，比如葡萄、提子、山竹等，在保存時不僅要放入冰箱低溫保鮮，還要注意將氧氣排出，防止水果氧化。

在將葡萄放入冰箱保存之前，需要將壞的葡萄粒先挑出來，然后將葡萄整串放入保鮮袋中，記住一定要排出空氣。另外，山竹雖然是熱帶水果，但是為了延緩水分的喪失也需要低溫少氧保存。

4、隔離保鮮法：蘋果、木瓜與香蕉等水果在成熟過程中釋放的乙烯量非常多，會加速其他水果的成熟和老化。因此在保存它們時，應(yīng)該套上塑料袋，或者盡量將其與其他水果”隔離“。

另外，壞掉的水果也會大量釋放乙烯，在水果堆中，如果有水果壞掉了，就要立即挑出，避免影響的其他水果。

5、催熟冷藏保鮮法：有一些水果在購買時還不是成熟的狀態(tài)，比如芒果、獼猴桃、水蜜桃、柿子等。在放入冰箱冷藏前，一定要將它們進一步催熟，不然冰箱的低溫環(huán)境會阻礙它們的成熟。

獼猴桃買回來后，還要在室溫下放上幾天才會變軟，如果這個時候?qū)⑵渑c一顆蘋果放在一起，就可以提早1天成熟。要加快釋迦的成熟則更簡單，只需要用水將釋迦噴濕，然后再用報紙包起來就可以。但成熟軟化后的釋迦容易爛，須馬上放入冰箱，可以冷藏3～5天。

6、密封保鮮法：例如在保存西瓜時，僅僅覆蓋西瓜的切面是不夠的，水分依然會通過表皮流失。應(yīng)該用保鮮膜將整個西瓜都密封起來，這樣才能更好的保鮮。同理，在保存哈密瓜時也可以用同樣的辦法。密封的越嚴實，保存的時間越長。

擴展資料：

需要放冰箱的水果：一般來說，溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱里，可以起到保鮮的作用，還有一些也可以放入冰箱，但一定要先催熟（即未熟果不可放入冰箱），如：榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

而一些水果則必須放入冰箱，才能久存。如：桃子、桑葚、李子、荔枝、龍眼、紅毛丹、櫻桃、板栗、番石榴、葡萄、梨、草莓、山竹、火龍果、甜瓜、柚子等。

而對于檸檬、菠蘿、柳橙、橄欖、青棗、西瓜、橘子、椰子、葡萄柚、甘蔗等常溫保存或冰箱冷藏均可。

參考資料來源：鳳凰網(wǎng)-水果保鮮我教您一招

參考資料來源：人民網(wǎng)-水果怎么保鮮？不是所有水果都可以放冰箱保鮮

水果泡在水里是否可以保存更長時間？

水果泡在水里能保存更長的時間，沒有這個說法。

已經(jīng)成熟的水果，如葡萄、蘋果、草莓、櫻桃、水梨、柑橘，這7a6431333431366338類水果如果直接放在室溫環(huán)境下會很快過熟、爛掉，直接放冰箱又容易流失水分。最好的方法就是先用紙包住，再裝袋放入冰箱。這樣既能防止冰箱吸收水果水分，又能避免水氣凝結(jié)滋生細菌、發(fā)霉。

溫帶水果，如葡萄、蘋果、梨等都可以放在冰箱里，可以起到保鮮的作用，還有一些也可以放入冰箱，但一定要先催熟，未熟果不可放入冰箱，如榴蓮、芒果、釋迦、百香果、柿子、木瓜等。

擴展資料：

以下幾種水果不需要放冰箱：

1、香蕉

如果香蕉放在12℃以下的地方貯存，就會出現(xiàn)發(fā)黑腐爛的情況，而冰箱的冷藏室里是零度。有些買回來時還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此最好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會腐爛無法食用。

2、西紅柿

西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)會呈水泡狀，出現(xiàn)軟爛或散裂現(xiàn)象，表面還會有黑斑、煮不熟，無鮮味，甚至?xí)釘「癄€。建議存放在干燥低溫處，能最大限度地保持風(fēng)味。

3、榴蓮

榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。

4、芒果

芒果是熱帶水果，喜旱，最怕低溫，所以最好不要把芒果放在冰箱里，否則果皮就會變黑了，所以每次買芒果不宜過量，如果不能一次吃完，最好在購買時挑選一些稍青的芒果，讓它在20-25℃的條件下自然成熟。

5、菠蘿

菠蘿在6℃—10℃下保存，不僅果皮會變色，果肉也會呈水浸狀。最好放在避光、陰涼的地方貯藏。

6、龍眼

龍眼在1℃—2℃下保存，外果皮顏色會變暗，內(nèi)果皮會出現(xiàn)像燙傷一樣的斑點，這樣的水果往往不能再吃了。

7、鮮荔枝

若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會使其表皮變黑，果肉變味。熱帶水果由于害怕低溫，不適宜放在冰箱里，如果冷藏，反而會“凍傷”水果，令其表皮凹陷，出現(xiàn)黑褐色的斑點，不僅損失營養(yǎng)，還容易變質(zhì)。

參考資料來源：人民網(wǎng)-水果怎么保鮮？不是所有水果都可以放冰箱保鮮

冰箱夏天調(diào)到幾擋最佳

1-6是溫控器的檔位，1檔溫度最高，6檔溫度最低。你應(yīng)該根據(jù)季節(jié)環(huán)境溫度高低來調(diào)整檔位高低，夏季應(yīng)調(diào)在較低的檔位處（1-2檔），春秋季應(yīng)調(diào)在中間的檔位上，（3檔左右），冬季應(yīng)再調(diào)高一些（4-5檔），保持冷凍室在零下18度左右，冷藏室在0-10度之間，最好是在4-8度之間就可以了，但不能長時間調(diào)在最高檔（6檔），最高檔通常是強制制冷檔，壓縮機會始終工作不停機，一般是對食品進行速度時使用幾個小時，但不要超過4小時，否則對壓縮機有損害。

你的冰箱溫度較高，所以保鮮效果就差一些，應(yīng)把檔位調(diào)高一些。

另外要查看一下壓縮機的工作情況，如果長時間工作不停機，而制冷效果不佳，多是由于管路系統(tǒng)出現(xiàn)破損泄露故障造成的。

夏季冰箱使用方法：

一，熱食物冷藏有方法

夏季隨著氣溫的升高，使用冰箱冷藏剩飯剩菜也就成了非常普遍的事情，在使用冰箱冷藏食物時需要注意兩點：

1， 不要把熱的食物立刻放進冰箱內(nèi)

這主要是因為，熱的食物如果立刻放入冰箱，不僅會影響冰箱食物之間的串味等現(xiàn)象，同時還會出現(xiàn)冰箱的反復(fù)制冷，非常的耗電。同時在冷藏冰箱食物時，最好利用保鮮膜存儲，避免冰箱中的細菌滋生。

2， 冰箱食物再次加熱時，要熟透

大部分微生物最適宜的繁殖溫度在37攝氏度左右，但是也有一部分能在20攝氏度以上迅速繁殖，冰箱中的低溫，并不意味中，細菌就不再繁殖，只是在低溫中，細菌的繁殖要稍微慢一點，從而延緩了食物的變質(zhì)，但是并不能殺滅微生物。

一般冰箱冷藏室的溫度在4℃－10℃左右。飯菜自冰箱中取出，馬上加熱，需要一個逐漸升溫的過程，從4℃－40℃恰好是細菌繁殖的適宜溫度，逐漸加熱等于給細菌造成了一個繁殖的良好環(huán)境，人一旦吃了加熱不徹底的剩飯菜難免出現(xiàn)腹瀉等癥狀。

二，蔬果冷藏要分類

許多家庭在夏天吃水果時，喜歡把剩下的水果放在冰箱中冷藏，在傳統(tǒng)的觀念中，只有冰箱中的低溫才能保持水果不會因為高溫而腐爛。那么到底是這樣的嗎？其實并不是所有的水果都適合放在冰箱中冷藏。

1， 熱帶水果不適合長時間的冷藏

一般冷藏冰箱中的水果，例如西瓜，葡萄這些夏季的時令水果時，只是為了將水果變的更加爽口，而不適宜長時間的存儲，因為一般熱帶水果是難以承受低溫的，這樣會導(dǎo)致熱帶水果的凍傷，變質(zhì)，反而影響了水果的口感及營養(yǎng)價值。

2， 青葉菜最好不要放冰箱

新鮮的蔬菜最好及時吃，不要放在冰箱中冷藏，一般冷藏后的青葉菜容易變質(zhì)，腐爛。同時為了避免放在冰箱中的食物水分的流失，最好將食物用保鮮膜包裹一層后，再放入冰箱冷藏比較好。

冰箱食物存放注意事項

1、冰箱內(nèi)的生食與熟食不能混放，最好用保鮮膜加以封裝，特別是熟食要放在加蓋的容器內(nèi)，這樣可以避免食物之間的交叉感染。放入冰箱內(nèi)的水果蔬菜及生的食物應(yīng)用清水沖洗干凈，瀝干水分后再放入冰箱內(nèi)。

2、冰箱內(nèi)食物不宜久存。一般夏天冰箱中的食物不應(yīng)超過三天，超過三天后的食物，最好不要食用，以免造成食物中毒等問題。

3、定期對冰箱進行清洗、消毒。夏季由于氣溫較高，冰箱中的食物混放等問題容易引起細菌的滋生，這是最好定期對冰箱進行清理?？捎?.5%的漂白粉擦洗。要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架，然后再用干凈濕布抹干凈。

4、生肉制品放在冷凍室為宜。一般肉質(zhì)食品需要低溫保存。但是對于不需要凍結(jié)的e69da5e6ba907a686964616f31333337393461肉制品，一般放在冷藏室的上層處，而蔬菜水果放在中層，其他熟制品則放在冰箱的中間一層。

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