藜麥的正確吃法

想必大家都知道藜麥是一種食材，并且可以作為主食，也可以作為輔食哦。但是藜麥的正確吃法究竟是什么呢？接下來我們一起來看看吧！

工具/材料

藜麥、鹽、其他佐料

操作方法

首先我們需要將藜麥清洗干凈，最好用手搓洗，多洗幾遍即可，然后直接開始煮就可以啦。

如果想要煮成【干飯】的效果，那在煮的時候可以少加一點水，水量最好不要超過藜麥表面。然后煮15-20分鐘，看見藜麥已經(jīng)變成透明狀，而且出現(xiàn)圓鼓的現(xiàn)象，或者是已經(jīng)開始冒白色的小圈圈，這就代表可以關火了，因為藜麥已經(jīng)煮熟啦。

如果用藜麥煮粥，那水量需要多加一點，并且等待水沸騰之后，再等待15分鐘左右，知道藜麥變成透明狀即可。值得注意的是，在煮之前，需要將藜麥多浸泡幾個小時，并且在煮的過程中，需要經(jīng)常攪動，否則容易出現(xiàn)烤焦的情況。

總后，等待藜麥熟了之后，就可以混合其他的水果、食材一起食用。比如藜麥燕麥粥、藜麥發(fā)米粥等，還有如果在做白米粥的時候，要想降低餐后的升糖指數(shù)，那可以在白米粥里面放入一把藜麥哦。

特別提示

值得注意的是，藜麥的營養(yǎng)核心就是胚芽，并且非常具有活性。所以在煮的時候，最好不要多做加工，否則會破壞胚芽的完整性哦。

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