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<&list>濕潤的材料過多導(dǎo)致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達(dá)到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導(dǎo)致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導(dǎo)致水汽回流。
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<&list>濕潤的材料過多導(dǎo)致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達(dá)到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導(dǎo)致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導(dǎo)致水汽回流。
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<&list>濕潤的材料過多導(dǎo)致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達(dá)到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導(dǎo)致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導(dǎo)致水汽回流。
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<&list>濕潤的材料過多導(dǎo)致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達(dá)到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導(dǎo)致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導(dǎo)致水汽回流。
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<&list>濕潤的材料過多導(dǎo)致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達(dá)到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導(dǎo)致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導(dǎo)致水汽回流。
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<&list>濕潤的材料過多導(dǎo)致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達(dá)到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導(dǎo)致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導(dǎo)致水汽回流。
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<&list>濕潤的材料過多導(dǎo)致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達(dá)到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導(dǎo)致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導(dǎo)致水汽回流。
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<&list>濕潤的材料過多導(dǎo)致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達(dá)到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導(dǎo)致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導(dǎo)致水汽回流。
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蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不銹鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在里面刷上一層食用油，再把調(diào)配好的蛋糕液倒進(jìn)去即可烤制。也可以用烤盤代替烤盤，但是需要注意烤蛋糕的時間，烤盤會縮短蛋糕烤熟的時間，不要烤太久了。還可以用紙杯來代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。
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蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不銹鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在里面刷上一層食用油，再把調(diào)配好的蛋糕液倒進(jìn)去即可烤制。也可以用烤盤代替烤盤，但是需要注意烤蛋糕的時間，烤盤會縮短蛋糕烤熟的時間，不要烤太久了。還可以用紙杯來代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。
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蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不銹鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在里面刷上一層食用油，再把調(diào)配好的蛋糕液倒進(jìn)去即可烤制。也可以用烤盤代替烤盤，但是需要注意烤蛋糕的時間，烤盤會縮短蛋糕烤熟的時間，不要烤太久了。還可以用紙杯來代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。
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蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不銹鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在里面刷上一層食用油，再把調(diào)配好的蛋糕液倒進(jìn)去即可烤制。也可以用烤盤代替烤盤，但是需要注意烤蛋糕的時間，烤盤會縮短蛋糕烤熟的時間，不要烤太久了。還可以用紙杯來代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。
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可以。硅膠是一種高活性吸附材料，通常是用硅酸鈉和硫酸反應(yīng)，并經(jīng)老化、酸泡等一系列后處理過程而制得。硅膠屬非晶態(tài)物質(zhì)。不溶于水和任何溶劑，無毒無味，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，除強(qiáng)堿、氫氟酸外不與任何物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)。
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蛋糕卷里面濕可以在配方里就多加點干性材料如面粉，不過面粉太多能抑制蛋糕膨大，用量合理可以促成蛋糕膨大穩(wěn)定，或者蛋糕烘焙時間不足導(dǎo)致的，可以再次放入烤箱烘焙一次即可。
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