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<&list>濕潤的材料過多導致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導致水汽回流。
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<&list>濕潤的材料過多導致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導致水汽回流。
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<&list>濕潤的材料過多導致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導致水汽回流。
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<&list>濕潤的材料過多導致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導致水汽回流。
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<&list>濕潤的材料過多導致蛋糕表面濕潤。<&list>可能是因為蛋白打發(fā)時間過長，打發(fā)時達到奶油紋路明顯，勾起時有彈性即可。<&list>可能是烤箱烤制的溫度不夠，導致蛋糕沒有烤透。<&list>可能是因為蛋糕倒扣時距離桌面太近導致水汽回流。
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蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不銹鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在里面刷上一層食用油，再把調(diào)配好的蛋糕液倒進去即可烤制。也可以用烤盤代替烤盤，但是需要注意烤蛋糕的時間，烤盤會縮短蛋糕烤熟的時間，不要烤太久了。還可以用紙杯來代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。
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蛋糕模具可以用鐵盆鐵碗、不銹鋼盆來代替，在做蛋糕的時候，先在里面刷上一層食用油，再把調(diào)配好的蛋糕液倒進去即可烤制。也可以用烤盤代替烤盤，但是需要注意烤蛋糕的時間，烤盤會縮短蛋糕烤熟的時間，不要烤太久了。還可以用紙杯來代替蛋糕模具，做成紙杯蛋糕。
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首先把蛋糕粉倒到一個大容器里，慢慢倒入200毫升的冷水，一邊倒一邊攪拌，攪拌成糊糊狀，然后在蛋糕模四壁涂上融化了的黃油，把之前拌好的面糊倒進蛋糕模里面，將烤箱預(yù)熱后，160度烘烤60分鐘即可。
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千層蛋糕的皮無法煎出來可能是因為用的炒鍋，炒鍋很難控制好煎皮的節(jié)奏，相對來說比較受熱不勻，而且將面糊倒進去后容易堆積在一起，造成皮質(zhì)過厚就會失敗，建議使用圓形較小的平底不粘鍋來煎皮。
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