草魚的做法大全家常菜

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先將魚清洗干凈，兩邊各切三刀，加入適量鹽抹勻，姜切絲放入切口處去腥，淋上料酒腌制20分鐘，然后將腌制好的魚取出姜絲，水燒開后放入，蓋上蒸8-10分鐘，出鍋后將小蔥和小紅辣椒放在魚上，倒入適量蒸魚豉油，將油燒熱，從蔥和辣椒上淋下即可。

首先處理好魚并打上花刀，并將鹽、料酒、胡椒粉在魚身上抹勻，再放入蔥姜腌制兩個(gè)小時(shí)，腌制好后將錫箔紙鋪在烤盤上，并刷上食用油，接著將腌制好的魚放到錫箔紙上，也涂抹上油，并以210攝氏度烤制三十分鐘左右，且在烤了20分鐘左右的時(shí)候，再將魚取出刷一道油，待烤好之后加入相關(guān)的配菜配料即可。

小銀魚洗凈后瀝干水分備用，瘦肉切絲、白蘿卜切細(xì)絲。鍋中熱油，爆香姜絲、蒜米，小銀魚放入炒香。下瘦肉翻炒，淋適量生抽。白蘿卜倒入翻炒，待白蘿卜絲變軟，加入適量鹽，少許蠔油。加入蔥段炒至斷生即可。

準(zhǔn)備400克柳根魚，去鱗、去除內(nèi)臟清洗干凈備用。蒜切成厚片、姜切片，鍋中油燒熱下入蒜瓣、姜片炒香。同時(shí)放入花椒、八角炒出香味。放入豆瓣醬繼續(xù)翻炒，炒出香味，加水。放入土豆條，再加入少許料酒、1至2個(gè)小米椒，加鹽，咸度適當(dāng)調(diào)整，水要沒過土豆即可。

做酸菜魚選擇草魚比較合適。首先將魚肉切成薄片，用清水沖洗兩三遍，加入蛋清等抓勻靜置，酸菜，辣椒和蔥姜蒜切碎，將花椒粒下鍋炒香，加入辣椒，酸菜等翻炒出酸菜的香味，加水燒開，加入魚片煮三分鐘，另起鍋加入油燒熱，放入干辣椒、白芝麻炒香，將炒香的辣椒倒入即可。

首先魚去頭切成條塊，加調(diào)料拌勻腌制，然后下油鍋炸至變色撈出，接著起鍋燒油，放姜片、蔥花炒香，放豆瓣醬、蠔油，加水，再放鹽、胡椒粉、雞精、白糖、木耳，最后翻炒均勻放魚塊，小火燉煮，放青紅椒片，大火收汁，完成。

首先將生姜切成碎末備用，魚肉劃過花刀后放入油鍋炸至兩面金黃焦香撈出，然后開火熱鍋，加入適當(dāng)?shù)氖秤糜?，在油鍋?nèi)放入姜末，酒糟，料酒，白砂糖，十三香以及醬油調(diào)味炒香，之后加入水，放入魚煮大概20分鐘時(shí)間撈出裝盤即可。

煎魚粘鍋可以在鍋底抹上姜汁然后待油熱之后煎魚，還可以在魚上沾上一層雞蛋糊或者薄薄的面粉再放入油鍋煎，或者洗凈魚后在煎炸前，把魚或魚塊先用細(xì)鹽或料酒腌漬一下也能防止魚皮粘鍋。

烤箱烤雞翅油亂濺可以先將雞翅腌漬好之后然后再上面涂一層蜂蜜和油，接著把雞翅包裹在錫紙里，也可以在烤雞翅的同時(shí)混合一些其他的材料，還可以降低烤制時(shí)候的溫度，或者把素菜鋪在下面再放上雞翅烤。

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鰱魚：900克;姜：8片;花椒：10粒;白糖：1勺;料酒：1勺;生抽：2勺;老抽：1勺;醋：1勺;八角：2個(gè);蔥白：5段;蒜：3瓣;香菜：適量;食鹽：適量;家常燉魚的做法白鰱一條，草魚也可，鯉魚更佳，本法適用于很多淡水魚類。本魚重量1.8斤左右。去鱗去鰓去內(nèi)臟，鯉魚請(qǐng)去腥線和喉骨在魚表面傾斜片口，抹鹽瀝水。肚子里邊可以隨意卷些蔥和2～3片姜片準(zhǔn)備一小碗，內(nèi)放蔥白5段，大蒜3個(gè)切半，八角2個(gè)，姜3～5片，花椒10粒，白糖一茶勺，酒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;生菜:1棵;綠豆芽:1把;雞蛋清:1個(gè);花椒：1大把;食鹽：1小勺;雞精：1小勺;胡椒粉：1小勺;淀粉：1大勺;料酒：50毫升;豆瓣辣醬：1大勺;辣椒粉：1大勺;水：500毫升;朝天椒：1大把;姜：10片;蒜：5粒;蔥：6段;水煮魚片的做法把魚片成薄薄的魚片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3段蔥、淀粉和鹽來腌制20分鐘炒鍋內(nèi)倒入適量油燒熱，然后放入剩下的姜片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出來后放...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;姜：5克;蔥：5克;八角：適量;植物油：適量;味精：1/4茶匙;生抽：2湯匙;黃酒：2湯匙;蠔油：2湯匙;老抽：4茶匙;白糖：4茶匙;紅燒魚塊的做法將魚洗凈剁成長(zhǎng)方塊放少許面粉加淀粉、五香粉、鹽抓勻鍋中放油，油熱將腌好的魚塊放入油中炸至兩面金黃撈出控油鍋留底油放入姜片、蔥段爆香，倒入黃酒、生抽、老抽、白糖，八角大料，加入一大杯熱水燒開放入魚塊、鹽、大火燒開后用湯勺舀去浮沫,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉20分鐘，撿去八角大料蔥段等...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料帶魚：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：少許;色拉油：適量;白糖：適量;醋：適量;醬油：適量;味精：適量;水：（開）適量;糖醋帶魚的做法提前調(diào)好糖醋汁兒，糖醋醬油比例可以根據(jù)自家口味調(diào)整炒鍋中倒入油，油熱后，調(diào)小火，下蔥蒜姜翻煸炒出香味接著將事先調(diào)好的糖醋汁兒倒入，略微燒滾，立即趁熱倒入溫開水激一下，誘惑味蕾的酸香味立馬就嗆出來了湯汁大火煮沸，將帶魚倒入，中小火蓋上蓋子燜煮10來分鐘將剩余的湯汁勾薄芡，一點(diǎn)兒味精出鍋...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：1條;色拉油：適量;醬油：適量;食鹽：適量;香菜：適量;八角：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;清燉魚的做法1-4圖，準(zhǔn)備材料。老公愛吃魚泡，多要了些魚泡，我一口不吃5-6圖，油熱熗鍋7-8圖，加適量醬油，添水9-10圖，添水后，放入魚塊，蓋鍋蓋大火燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉10幾分鐘即可11-12圖，出鍋前加鹽，放香菜...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：適量;黑木耳:適量;食鹽：適量;雞精：適量;香油：適量;料酒：適量;花椒：適量;生抽：少量;植物油：適量;姜粉：適量;胡椒粉：(白)適量;干辣椒：適量;蒜：適量;小蔥：適量;白糖：適量;淀粉：適量;紅燒草魚的做法草魚洗凈切塊，用紹酒、花椒（或花椒粉、花椒油，我這里用的是自己熬制的花椒油）、鹽、少量生抽，腌制入味（見圖1）黑木耳撕成小朵沸水燙熟瀝干備用（見圖2）腌制好的魚塊滾上薄薄的一層干淀粉，平底鍋中煎至兩面金黃后撈出（見...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯽魚：1條;蒜：5克;干辣椒：適量;姜：5克;白糖：4克;水：適量;老抽：15克;食鹽：適量;家常紅燒魚的做法魚讓賣魚滴大叔殺好，開腸破肚什么的都弄好拿回來稍微再弄一下，去掉沒弄干凈的魚鱗，洗干凈即可準(zhǔn)備：老姜切片、干辣椒切段、大蒜切段魚切塊鍋中放適量油，將魚塊下鍋翻炒魚肉變色后，放老姜片、干辣椒段，稍加翻炒放料酒放鹽、老抽、白糖，翻炒均勻加適量清水（我喜歡吃魚凍，所以會(huì)多放點(diǎn)水，大家自己看著辦哈~）蓋上鍋蓋煮唄，水差不多去了2...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;紅椒:適量;柿子椒:適量;橘子:1個(gè);蔥：2段;白酒：適量;蒸魚豉油：適量;食鹽：適量;清蒸草魚的做法橘子剝皮，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味兒，早點(diǎn)蒸熟反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎在魚肚子里抹上鹽魚的表面抹上白酒，蒸的時(shí)候酒能把魚腥味帶走魚肚子里放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時(shí)變形這時(shí)候橘子皮就泡好了，魚肚子里放幾片橘子皮打花刀的地方，也放上幾片橘...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：1條;豆腐：1盒;淀粉：少許;雞蛋清：1個(gè);醬油：少許;郫縣豆瓣醬：2大勺;料酒：1大勺;食鹽：適量;干辣椒：適量;花椒：適量;蔥：適量;色拉油：適量;水：適量;江米酒：1小勺;蒜：適量;姜：少許;花生：適量;重慶豆花魚的做法魚清洗干凈，切下魚頭魚尾，魚身片成兩片后切薄片將魚片用料酒，淀粉，蛋清，醬油，姜絲腌制豆腐切片入滾水燙一下干辣椒花椒用少許熱油炒香撈出備用?；ㄉ鷫核殄亙?nèi)放油，放入拍過的姜段，蔥段，大蒜，炒香后放入干花...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料鯉魚：一條;豬肉:適量;冬筍:適量;香菇:適量;蔥：少許;生抽：適量;醬油：適量;料酒：適量;食鹽：適量;姜：適量;香菜：少許;蠔油：適量;豆豉：適量;胡椒粉：少許;淀粉：適量;干燒魚的做法魚清理干凈后用廚房紙擦去水分，然后把魚的里外都用少許胡椒粉和腌涂抹一下，腌15分鐘冬菇泡發(fā)后切成小丁;冬筍用淡鹽水煮熟后切成小丁;五花肉切成小丁(肥一點(diǎn)會(huì)比較香,但是我是用了瘦肉)用料酒、蠔油、生抽醬油、鹽和豆豉醬（或者你喜歡的任何調(diào)味醬，比...