小暑天氣熱 六款食療方清熱解暑去燥

種類

西瓜番茄汁
配料：西瓜半個(gè)，番茄3個(gè)大小適中。
做法：西瓜去皮、去籽，番茄沸水沖燙，剝皮去籽。二者同時(shí)絞汁，兩液合并，隨量飲用。
功效：清熱、生津、止渴。對(duì)于夏季感冒，口渴、煩躁，食欲不振，消化不良，小便赤熱者尤為適宜。

炒綠豆芽
配料：新鮮綠豆芽500克，花椒少許幾粒，植物油、白醋、食鹽、味精適量。
做法：豆芽洗凈水淋干，油鍋燒熱，花椒入鍋，烹出香味，將豆芽下鍋爆炒幾下，倒入白醋繼續(xù)翻炒數(shù)分鐘，起鍋時(shí)放入食鹽、味精，裝盤即可。
此方具有清熱解毒之功效，可療瘡瘍諸疾。

素炒豆皮
配料：豆皮二張，植物油、食鹽、蔥、味精各適量。
做法：豆皮切絲，蔥洗凈切絲。油鍋燒至6成熱，蔥絲下鍋，烹出香味，將豆皮絲入鍋翻炒，隨后加食鹽，炒數(shù)分鐘后，加味精，淋上香油攪勻起鍋。
此方具有補(bǔ)虛，止汗之功效。適合多汗、自汗、盜汗者食用。

綠豆百合薏米湯
配料：綠豆50克、百合20克、薏米100克、冰糖適量。
做法：薏米和綠豆洗凈，提前浸泡2小時(shí);百合洗凈;將薏米、綠豆和百合放入煲內(nèi)，倒入適量清水煮沸，改文火煲40分鐘，下冰糖煮至融化即可。
清熱養(yǎng)陰，健脾祛濕。

薄荷粳米粥
配料：粳米半杯、鮮薄荷葉少許。
做法：粳米加適量水，先用大火煮沸，改用文火慢煮;薄荷葉洗凈、切碎，待米爛粥稠時(shí)，撒入鍋內(nèi)，發(fā)出香味即可關(guān)火。
改善抑郁、暴怒等不良情緒，還可清頭目、利咽喉、健脾胃、助消化。

冬瓜綠豆排骨湯
配料：綠豆洗凈，提前浸泡1~2小時(shí)。
做法：冬瓜洗凈，去瓤，無需去皮，切厚塊。排骨洗凈，斬塊，汆水撈起。將8碗水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料，武火煮沸，轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味飲用。
清熱解暑，減肥消腫。

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