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平民蔬菜竟是“癌癥克星”

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2020-03-20 12:46:20

導(dǎo)讀癌癥讓每個(gè)人的恐懼，人人談癌色變，的確沒(méi)有人不怕癌癥，癌癥帶給我們的不僅是身體上摧殘，更是讓整個(gè)家庭受累，所以我們平常能做到的就是盡量讓自己的一些生活、飲食習(xí)慣更合理，尤其是平常的一些蔬菜在抗癌方有著自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，那么我們不妨常吃。種類(lèi)大蒜大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，減少了亞硝酸胺合成的可能，因而起了防癌效果。洋蔥吃洋蔥能降低胃中亞硝酸鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌...

癌癥讓每個(gè)人的恐懼，人人談癌色變，的確沒(méi)有人不怕癌癥，癌癥帶給我們的不僅是身體上摧殘，更是讓整個(gè)家庭受累，所以我們平常能做到的就是盡量讓自己的一些生活、飲食習(xí)慣更合理，尤其是平常的一些蔬菜在抗癌方有著自己獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)，那么我們不妨常吃。

種類(lèi)

大蒜
大蒜是公認(rèn)的防癌食物，有明顯的抗癌功效。流行病學(xué)調(diào)查顯示，食用生大蒜的人群，胃癌發(fā)病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞鹽含量，減少了亞胺合成的可能，因而起了防癌效果。

洋蔥
吃洋蔥能降低胃中亞鹽含量，重要的是洋蔥中含有一種櫟皮素的物質(zhì)，為天然的抗癌物質(zhì)。研究顯示，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。

菌菇類(lèi)
這類(lèi)食物包括冬菇、香菇、金針菇等以及木耳?？茖W(xué)家發(fā)現(xiàn)，食物中許多菌菇類(lèi)都含有抗癌物質(zhì)，能起防癌功效。比如，冬菇中所含的多糖體，抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖體也是一種抗癌的有效物質(zhì)。菌菇類(lèi)食物中富含的粗纖維和鈣等都有防癌作用，還能提高人體免疫力。

番茄
含番茄紅素及胡蘿卜素，它們都是抗氧化劑，特別是番茄紅素，能中和體內(nèi)自由基，對(duì)于抗胃癌和消化系癌有利，同時(shí)對(duì)預(yù)防乳腺癌和前列腺癌也有效。

椰菜花
含較多微量元素鉬，可阻斷致癌物質(zhì)亞胺的合成，能起到抗癌防癌作用。有研究報(bào)告指出，椰花菜還含有一種可以刺激細(xì)胞活動(dòng)的酵素叫小硫化物，能阻止癌細(xì)胞的形成。吃椰花菜對(duì)預(yù)防食道癌、胃癌等都有一定作用。

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