飲食禁忌—大家必須要注意到的！

方法

紅蘿卜/白蘿卜
　　紅蘿卜與白蘿卜不要一起煮。因為，紅蘿卜中含有能夠破壞維生素 C 的酵素，會把白蘿卜中的維生素 C 破壞掉。
白蘿卜/橘子
　　白蘿卜食后會在人體產(chǎn)生硫酸鹽，經(jīng)代謝之后會制造出抑制甲狀腺作用的物質(zhì)。白蘿卜的抑制甲狀腺作用物質(zhì)與橘子所含的黃酮物質(zhì)作用后，容易導(dǎo)致甲狀腺腫，故白蘿卜不宜與橘子一同食用?！?p>

白蘿卜/中藥
　　白蘿卜會影響中藥的藥效，特別是吃含有人參、何首烏、地黃等中藥時，要避食白蘿卜。

香菜/中藥
　　服補藥食不可吃香菜，香菜不可和中藥的白朮、牡丹皮搭配食用，否則補性會降低。

地瓜、芋頭、紅薯/柿子
　　甘薯和土豆，包括芋頭，這些食材中含淀粉比較多。而柿子里面有一些鞣質(zhì)，我們吃柿子有澀的感覺就是鞣質(zhì)在起作用，特別是比較生的柿子，澀味就更重。甘薯和土豆里面含的淀粉和鞣質(zhì)一結(jié)合就能凝結(jié)成塊。這樣如果我們吃了甘薯然后又吃了一個半生的不是很熟的柿子以后，在胃里就能形成胃結(jié)石。小的胃結(jié)石可以排出去，大的胃結(jié)石就在肚子里邊，那么必要的時候就得開刀把它取出來。所以甘薯、土豆、芋頭不要和柿子一塊吃，同樣吃柿子的時候最好也不要吃饅頭、米飯這些含淀粉比較多的食物，要錯開一段時間，至少一小時以上再吃。

茄子/蟹
　　茄子和螃蟹同食容易腹瀉。茄子和螃蟹同食容易腹瀉。蟹肉性寒，茄子甘寒滑利，這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃，腸胃會不舒服，嚴重的可能導(dǎo)致腹瀉，特別是脾胃虛寒的人更應(yīng)忌食。

韭菜/桑椹
　　韭菜不宜與桑椹同食，否則會引起腹痛下痢。
韭菜/菠菜
　　韭菜不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。

大蒜/大棗(紅棗、黑棗)
　　大蒜不可與大棗(紅棗.黑棗)同食，否則會發(fā)生頭部不適的現(xiàn)象。
大蒜/芒果
　　大蒜不可和芒果同食，否則皮膚容易變黃。

菠菜、莧菜/豆腐或鈣片
　　菠菜及莧菜含有較多的草酸，很容易與高鈣食物同食后，形成草酸鈣造成結(jié)石，故菠菜要避免接觸豆腐、豆制品、黑芝麻、酸奶、蝦米、海帶……等含鈣較高的食物，不要在一餐中或短時間內(nèi)同時吃到，尤其是已患有結(jié)石的人， 最好避開勿吃。
　　骨質(zhì)疏松或有關(guān)節(jié)疾病而服用鈣劑的人要注意，這些含高草酸的蔬菜必須與鈣劑錯開三至四小時服用，或于飯前兩小時服用鈣劑，這樣才不會造成作用。不過正常情況下，人體的代謝功能正常時，并不容易形成結(jié)石，不用過度擔(dān)心，唯容易形成結(jié)石體質(zhì)的人或有結(jié)石病史的人才必須小心食用。

韭菜/酒
　　白酒甘辛微苦，性熱，尤其是高度白酒含乙醇約60%。酒性辛熱，有刺激性，能擴張血管，使血流加快，又可促進胃酸分泌，引起胃炎和胃腸道潰瘍復(fù)發(fā)。韭菜性亦屬辛溫，能壯陽活血，促進胃酸分泌。食韭菜飲白酒，就像火上加油，有消化系統(tǒng)疾病者更要加倍注意。韭菜多食會上火，且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食。

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