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在國外走紅的辣條,為什么在國內(nèi)叫做垃圾?

來源:懂視網(wǎng) 責編:CHRIS 時間:2021-12-15 11:28:34
導讀如果問當今中國市場有什么零食可以紅火幾十年的話,那么你得到的答案一定會是辣條,這個曾經(jīng)在各個學校門口幾毛錢一袋的食品如今卻走出中國,走向世界成為中國最有名食品,很多人都很疑惑這個垃圾食品這么成功。

如果問當今中國市場有什么零食可以紅火幾十年的話,那么你得到的答案一定會是辣條,這個曾經(jīng)在各個學校門口幾毛錢一袋的食品如今卻走出中國,走向世界成為中國最有名食品,很多人都很疑惑這個垃圾食品這么成功。下面給大家詳細介紹一下辣條:

1、歷史

1998年湖南發(fā)生特大洪水災害,導致農(nóng)產(chǎn)品損失嚴重,平江縣醬干產(chǎn)業(yè)的主要原料大豆出現(xiàn)了大幅度的產(chǎn)能下降,直接對醬干產(chǎn)業(yè)造成了毀滅性打擊。為了養(yǎng)家糊口,平江縣農(nóng)民迫切需要新的出路,在這樣的情況下,平江縣三市鎮(zhèn)富有創(chuàng)新精神的平江人邱平江、李猛能、鐘慶元在探索中用面粉代替豆粉,改進生產(chǎn)工藝,采用單螺桿擠壓機械加工,加入辣椒、花椒、孜然、糖、鹽、植物油等佐料,創(chuàng)新發(fā)明了麻辣味的辣條。

2、營養(yǎng)

熱量:414.91

碳水化合物:45.50

脂肪:22.60

蛋白質(zhì):7.40

3、安全隱患

(1)油炸

當我們買來一包辣條,會發(fā)現(xiàn)里面油油的,這都是采用油浸或油炸的方式加工成的。因為用油脂進行搭配,會增強辣條的口感,吃起來香香的。

(2)品質(zhì)不容易監(jiān)控

辣條的生產(chǎn)商一般都是小作坊,在這樣的環(huán)境中,生產(chǎn)食品所用油脂的品質(zhì)是絕對讓我們擔憂的。劣質(zhì)的過期油脂或反復使用過的地溝油有強致癌性,經(jīng)常吃用這樣油脂制作的辣條,會增加患癌幾率。

(3) 色素

讓辣條變得色彩誘人,單純靠辣椒來是很難實現(xiàn)的,這就需要食品添加劑中的染色劑來幫忙,例如胭脂紅等。這些食品添加劑在使用量上有嚴格的規(guī)范,但小作坊著實難以監(jiān)管。

(4) 不衛(wèi)生

此外,小包裝的辣條一般售價便宜,5毛、1元居多,這些低成本的小食品為了保證各環(huán)節(jié)的利潤,在生產(chǎn)環(huán)境及工人要求上就難以達到國家要求,難免會存在一些安全隱患。

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標簽: 辣條
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