1、菠菜摘好洗凈,豬里脊剁成末,小蔥切蔥花,蒜切末。
2、鍋中倒入適量水燒開,放入菠菜焯熟,撈出裝盤。
3、鍋中倒入適量油,油溫燒至7成熱,放入肉末煸干,加入蒜末、豆瓣醬1勺、料酒半勺、生抽1勺、孜然粉2克、清水1勺煮1分鐘。將肉醬淋在菠菜上,撒上蔥花即可。
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