蒸著吃:那些沒(méi)有包裝的重慶板鴨干燥程度嚴(yán)重,這時(shí)可以把板鴨入鍋蒸制,開(kāi)鍋以后再蒸半小時(shí)左右,然后取出剁成塊狀,再用蒜泥和生抽等制成醮料,直接用板鴨醮食調(diào)味料,口感特別好。
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