三文魚跟虹鱒區(qū)別

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2024-12-06 19:54:00

三文魚跟虹鱒區(qū)別

１、紋理和顏色三文魚：脂肪含量高，肉色偏橙黃、表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。虹鱒魚：脂肪含量少，線條細而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。２、厚度三文魚魚片一般可以切成厚塊（０．７ｃｍ－１ｃｍ左右），厚度很厚。虹鱒魚由于肉質比較硬，是不能切這么厚的，不然咬著費勁。３、光澤三文魚看著比較亮，有油油的光亮，在燈光下會隱約反光。虹鱒魚在燈光下黯淡無光。４、口感三文魚：比較優(yōu)質的三文魚因為可以切的很厚，所以入口結實飽滿，魚油豐盈有化口的感覺。虹鱒魚更有嚼頭，但因脂肪少，沒有那么香。熟

推薦度：

點擊下載本文 文檔為doc格式

導讀１、紋理和顏色三文魚：脂肪含量高，肉色偏橙黃、表面的白色花紋更白，線條較寬，且線條邊緣比較模糊。虹鱒魚：脂肪含量少，線條細而且邊緣很硬，也就是紅白相間很明顯。２、厚度三文魚魚片一般可以切成厚塊（０．７ｃｍ－１ｃｍ左右），厚度很厚。虹鱒魚由于肉質比較硬，是不能切這么厚的，不然咬著費勁。３、光澤三文魚看著比較亮，有油油的光亮，在燈光下會隱約反光。虹鱒魚在燈光下黯淡無光。４、口感三文魚：比較優(yōu)質的三文魚因為可以切的很厚，所以入口結實飽滿，魚油豐盈有化口的感覺。虹鱒魚更有嚼頭，但因脂肪少，沒有那么香。熟