豆腐紅燒怎么做視頻

用料 大魚頭 400克 南豆腐 2塊 姜片 10克 大蒜 5瓣 香蔥段 5克 料酒 少許 鹽 適量 蠔油 少許 生抽 少許 老抽 少許 砂糖 適量 白胡椒粉 少許 水 適量 紅燒魚頭豆腐的做法 鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝凈水的豆腐塊小火慢煎 中途用筷子翻動(dòng)，

紅燒豆腐的做法

食材 食譜熱量：442(大卡) 主料 花跳魚500克 豆腐300克 方法/步驟 1 花跳魚洗凈，下適量鹽略腌。 把腌好的魚倒入炒鍋，平鋪，點(diǎn)火。 煮至鍋里水份收干。 下適量的油，跳魚一面略煎后出鍋。 豆腐切小塊。 煎至兩面金黃。 鍋里底油爆香蔥姜絲。 加

食材：豆腐、豬肉、蔥、姜、蒜、豆瓣醬、生抽、老抽、糖、胡椒、雞粉、生粉

食材明細(xì) 主料 嫩豆腐400g 姜絲少許 小蔥碎少許 花椒少許 花雕酒1勺 醬油1大勺 蠔油半勺 細(xì)砂糖1大勺 清水適量 香蔥碎少許 香油少許 輔料雞精少許 咸鮮口味 燒工藝 半小時(shí)耗時(shí) 普通難度 醬油燒豆腐的做法步驟 1 先上一張饞人的圖哈！ 2 豆腐切成

1、豆腐切塊備用，豬肉末用生粉腌制，備姜末，蒜末，蔥末。

買回來的豆腐晾干水分，找個(gè)簍子晾一個(gè)小時(shí)就好了。 晾干的豆腐放進(jìn)一個(gè)相對(duì)封閉的容器里發(fā)酵。這個(gè)過程需要至少2天。放久了豆腐會(huì)太綿，筷子夾不起來，時(shí)間沒放夠味道會(huì)酸。期間記住要將豆腐翻面，別粘在一起了，我一般放籃子里簸幾下。發(fā)酵好

2、油熱，入姜末，蒜末，豆瓣醬，炒香，入肉末，炒至分離，加水，調(diào)味：胡椒，花椒粉（油），糖，雞粉，生抽，老抽。

1.豆腐切小塊，煮一鍋開水 2.豆腐入開水煮，再次煮開之后繼續(xù)30秒 紅燒豆腐dF.jpg 3.煮豆腐的時(shí)候，蔥切蔥花，取一個(gè)碗，放老抽、辣椒油、白糖、鹽，拌勻 4.豆腐煮好，撈出瀝水 紅燒豆腐sO.jpg 5.鍋中放適量油 6.放入豆腐，大火拌炒幾下（其實(shí)我

3、入豆腐，加蓋中火，約10分鐘，勾芡收汁，起鍋撒蔥花，開吃。

紅燒豆腐燜魚塊的做法 1. 魚洗干凈切塊瀝干，白豆腐切塊。姜切絲，小蔥切段，備用。 2. 先下油把白豆腐炸至金黃，撈起備用。 3. 接著鍋里的油用來煎魚，把魚放下去。 4. 中火把魚煎至兩面金黃。 5. 接著放姜絲，適量水，醬油，鹽，把剛剛炸好的

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豬血燒豆腐怎么做好吃

原料

豬血、豆腐、姜片、大蒜、小米辣椒、肉末、生抽、豆瓣醬、糖、鹽

折疊編輯本段菜品特色

烹飪簡(jiǎn)單

折疊編輯本段營養(yǎng)價(jià)值

營養(yǎng)豐富

折疊編輯本段做法

1.豆腐跟豬血切成長(zhǎng)條狀，肉絲用料酒跟姜末腌一會(huì)

2.豆腐先炸至金*放入砂鍋中，下油爆香姜片辣椒，加入肉絲煸炒，加入豆瓣醬煸炒，加水，水開后放入豬血，加入鹽生抽，等豬血燒開后放入砂鍋中一起燉

3.大火燒開后，用小火燉個(gè)15分鐘直到豆腐豬血入味，用生粉勾芡，撒上大蒜葉子就可以開吃拉

汪丫魚燒豆腐視頻

材料

青魚一塊500g，豆腐一塊，郫縣豆瓣醬20g，料酒15g，老抽30g，蒜瓣5個(gè)，姜5片，鹽、糖適量

做法

1.青魚洗凈切塊，豆腐切3*5*1小塊，蒜瓣切片

2.青魚用熱鍋涼油煎兩面黃，豆腐塊也煎黃備用

3.鍋加少許油燒熱，放姜片，蒜片煸炒出香味放煎好的魚塊，豆腐塊加料酒，醬油，鹽，豆瓣醬，糖，加漫過魚身的水大火燒開，該中小火慢燉30分鐘使魚和豆腐入味，后改大火收汁

客家燒豆腐的做法步驟圖，客家燒豆腐怎么做

用料  

豆腐    500g    

紅辣椒    80g    

青辣椒    80g    

火腿腸    80g    

豆瓣醬    3g    

鹽    5g    

醬油    10g    

味精    1g    

客家燒豆腐的做法  

• 豆腐、火腿腸和辣椒切成長(zhǎng)方的條塊。

• 炒鍋加油，待油溫升至四成熱時(shí)將切好的豆腐和辣椒分別下入油鍋中炸，至金*時(shí)撈出，控凈油待用

• 鍋留底油加入豆瓣醬，醬油，鹽，味精，燒開后，放下豆腐，火腿腸和辣椒改成小火燒至均勻即可。

紅燒豆腐怎么做

紅燒豆腐材料及做法步驟教程

食材明細(xì)：

食材

主料

老豆腐  200g 

輔料

油  5ml

香蔥  1條

姜  2-3片

鹽  6g

雞精  2g

白糖 5g

蒜頭  2瓣

老抽醬油  4g

料酒  2g

水淀粉 15g

白胡椒粉 5g

辣椒油  10g

紅燒豆腐做法步驟教程

步驟

1、準(zhǔn)備好材料。把蔥切成蔥花，姜切絲狀，蒜瓣切小粒。

2、買回來的豆腐塊洗凈后切成小塊。 并且提前調(diào)好水淀粉備用。（水淀粉量在2大勺左右即可。） 

3、拿另一個(gè)干凈的碗內(nèi)加入鹽，白糖，胡椒粉，料酒，醬油，雞精等各種調(diào)料放一旁備用。

4、鍋內(nèi)加水等水燒開后放入，加入少許鹽，再把切好的豆腐放入煮，等鍋內(nèi)的水再次燒開后繼續(xù)煮15秒左右（不能煮太久了，太久豆腐會(huì)老了），豆腐撈出控干水分。

5、鍋內(nèi)倒少許油，爆香姜絲和蒜粒。 把瀝干水分的豆腐放入，慢慢翻炒下（不能太大力翻炒豆腐會(huì)碎）。

6、倒入之前調(diào)好的料汁，輕輕翻動(dòng)豆腐，使豆腐上色均勻。

7、這時(shí)候轉(zhuǎn)大火，煮半分鐘左右，沿著鍋邊澆入水淀粉 。

8、煮半分鐘燈湯汁變稠后，出鍋裝盤撒上蔥花即可。最后再淋上點(diǎn)辣椒油會(huì)更香的。

紅燒大豆腐怎么做好吃

食材

豆腐300g

洋蔥適量

豆瓣醬適量

姜適量

生粉適量

鹽適量

制作時(shí)間：10分鐘內(nèi)

用餐人數(shù)：

步驟

1

豆腐、豆瓣醬備用

2

在炒鍋里放植物油...接下來先把切好的姜末放進(jìn)去,在放入豆瓣醬炒出醬香,醬放多少依個(gè)人口味而定

3

把醬炒好后放入洋蔥絲炒一下，再加入水

4

把豆腐放進(jìn)去

5

加少量的鹽,在用少量的淀粉收汁就可以了

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