經(jīng)典魚香茄子如何做魚香茄子的做法

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-02 17:35:48

經(jīng)典魚香茄子如何做魚香茄子的做法

1、主料：茄子1個，蒜3瓣，姜4片，蔥2根，調(diào)料：食鹽適量，醬油3勺，淀粉1勺，辣椒油3勺，元貞糖2勺，水小半碗，柿子椒適量。2、將茄子切條，用鹽腌20min。3、將蔥、姜、泡椒、蒜切碎備用。4、將佐料調(diào)成汁。5、腌好的茄子去水，在鍋中煸炒，把水分都殺出來（鍋中無需加油）。6、熱鍋，加入紅油（或者植物油，稍多些）。7、加入蔥、姜、泡椒，炒出香味8、加入茄子，翻炒。9、繼而加入青椒、蔥碎。

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導讀1、主料：茄子1個，蒜3瓣，姜4片，蔥2根，調(diào)料：食鹽適量，醬油3勺，淀粉1勺，辣椒油3勺，元貞糖2勺，水小半碗，柿子椒適量。2、將茄子切條，用鹽腌20min。3、將蔥、姜、泡椒、蒜切碎備用。4、將佐料調(diào)成汁。5、腌好的茄子去水，在鍋中煸炒，把水分都殺出來（鍋中無需加油）。6、熱鍋，加入紅油（或者植物油，稍多些）。7、加入蔥、姜、泡椒，炒出香味8、加入茄子，翻炒。9、繼而加入青椒、蔥碎。