微波爐爆米花可以用烤箱烤嗎

微波爐爆米花不可以用烤箱烤。爆米花需要急劇的壓力變化，微波爐因?yàn)榧訜崴俣瓤?，玉米?nèi)部水分急劇膨脹，可以烤爆米花，烤箱加熱速度較緩和，內(nèi)腔密封，不能爆微波爐爆米花。且微波爐爆米花針對微波爐設(shè)計(jì)，不適用烤箱。

爆米花：

1、爆米花是用玉米、酥油、糖等原料制成的一種膨化食品，味道較甜，是常見的零食和小吃。爆米花首次被發(fā)現(xiàn)是在數(shù)千年前的印加帝國，它是玉米最古老的烹飪形式之一。爆米花有三種，一種是玉米爆的，第二種是大米，第三種則是小米。

2、常見的爆米花是取適量的玉米放入爆花鍋內(nèi)，并封好頂蓋，再把爆米鍋放在火爐上不斷轉(zhuǎn)動使之均勻受熱后，就可爆出可口的爆米花來。這是因?yàn)樵诩訜岬倪^程中，鍋內(nèi)的溫度不斷升高，鍋內(nèi)氣體的壓強(qiáng)也不斷增大。當(dāng)溫度升高到一定程度，米粒便會逐漸變軟，米粒內(nèi)的大部分水分變成水蒸氣。由于溫度較高，水蒸氣的壓強(qiáng)是很大的，使已變軟的米粒膨脹。但此時(shí)米粒內(nèi)外的壓強(qiáng)是平衡的，所以米粒不會在鍋內(nèi)爆開。當(dāng)鍋內(nèi)壓強(qiáng)升到4~5個(gè)大氣壓時(shí)，突然打開爆花鍋的頂蓋，鍋內(nèi)的氣體迅速膨脹，壓強(qiáng)很快減小，使得米粒內(nèi)外壓強(qiáng)差變大，導(dǎo)致米粒內(nèi)高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時(shí)爆開米粒，即成了爆米花。

3、由于爆米花易受潮，受潮后就會丟失了其酥脆可口的新鮮口感，所以爆米花不易保存太久，要趁新鮮吃。如要儲存，須放在通風(fēng)干燥處，防止受潮。

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