過期大米正確處理方式

過期大米正確處理方式：

1、喂家禽：過期的大米人不能食用，但是可以喂給家禽，例如：雞、鴨等。

2、洗茶杯：將大米放入杯子，加水用力搖晃幾下，再用清水清洗，可去除茶漬。

3、保鮮雞蛋：把雞蛋放在大米里，可以保鮮，不易變質(zhì)。

大米：

大米是稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。和禾、稷、麥、菽合稱為五谷，稻稱譽(yù)為五谷之首，是中國的主要糧食作物，約占糧食作物栽培面積的四分之一。世界上有一半人口以大米為主食。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%~8%，脂肪1.3%~1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%~83.1%，是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

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