1、豬肉怎么好吃
(1)回鍋肉:
將豬肉先焯水,切成塊狀,放入熱油鍋中,翻炒倒入生抽、老抽調(diào)色、拍扁蒜頭、生姜放入翻炒,放入水50g,加蓋煮20分鐘即可上碟:
(2)叉燒肉:
在豬肉中加入醬油、鹽、蜂蜜、白糖、料酒腌制,然后放在烤箱中180度烤20分鐘,即可取出切片下飯,非常的美味。
(3)釀豆腐:
客家特色菜之一,將豬肉剁碎,和入豆腐中,小火煎,直到煎至豆腐和肉均為金黃色即可,加入少許水,加蓋煮10分鐘,可以加入蔥花調(diào)味,即可上碟:
2、豬肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 在畜肉中,豬肉的蛋白質(zhì)含量最低,脂肪含量最高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì),含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤(rùn)燥,可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
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