醬燜羅非魚(yú)的制作方法

來(lái)源：懂視網(wǎng) 責(zé)編：小OO 時(shí)間：2022-04-03 00:54:23

醬燜羅非魚(yú)的制作方法

1、主料：斤半左右羅非魚(yú)一條。2、輔料：黃醬、甜面醬。3、配料：蔥姜蒜、料酒。4、魚(yú)去鱗腮、凈膛，身上開(kāi)花刀口，若鍋小魚(yú)大，可切為兩段；5、姜切絲、蔥切段、大蒜幾瓣拍松、幾瓣切末備用；6、炒鍋放油燒熱，溫火將蒜瓣、蔥段煸至焦黃出香味；7、按照3：1的比例放入黃醬和甜面醬，在油中攪散（溫火）；9、待醬汁濃縮到掛滿魚(yú)身，少量噴些醋，蓋鍋蓋燜幾秒鐘，然后加入蒜末、綠色蔥絲就可起鍋了。

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導(dǎo)讀1、主料：斤半左右羅非魚(yú)一條。2、輔料：黃醬、甜面醬。3、配料：蔥姜蒜、料酒。4、魚(yú)去鱗腮、凈膛，身上開(kāi)花刀口，若鍋小魚(yú)大，可切為兩段；5、姜切絲、蔥切段、大蒜幾瓣拍松、幾瓣切末備用；6、炒鍋放油燒熱，溫火將蒜瓣、蔥段煸至焦黃出香味；7、按照3：1的比例放入黃醬和甜面醬，在油中攪散（溫火）；9、待醬汁濃縮到掛滿魚(yú)身，少量噴些醋，蓋鍋蓋燜幾秒鐘，然后加入蒜末、綠色蔥絲就可起鍋了。