月餅制作方法

• 1

  熬糖水

  在水倒入不銹鋼鍋中，加入砂糖后用中火加熱熬成糖水，熬的過程中要用筷子順著一個方向輕輕攪動。
  
• 2

  揉面團

  在糖水中加入適量枧水，攪拌后加入玉米油，然后分多次放入面粉并揉成面團。
  
• 3

  將面團分成很多份

  將面團放置2-3小時，放置后均勻將其分成很多份。
  
• 4

  包餡料

  將面團壓扁，然后將餡料放中間后用虎口慢慢收口并均勻的包裹住餡料。
  
• 5

  壓出花紋

  將放入餡料的面團放入模具，壓出花紋。
  
• 6

  烤成月餅

  噴一層水霧后將月餅放入烤箱里烤熟，等回油后再食用。
  
• end

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