羊肉串的腌制方法

炎炎夏日，約上三五好友，在路邊攤大排檔吃著夜宵喝著小酒已經(jīng)成為了我們很多喜歡的一種放松方式。而說(shuō)到夜宵，很多人的第一反應(yīng)就是燒烤，我們國(guó)家是一個(gè)美食大國(guó)，燒烤當(dāng)之無(wú)愧是我們國(guó)家夜宵美食文化的重要組成部分，而說(shuō)到燒烤界的扛把子羊肉串莫屬。

要想把羊肉串做的好吃，羊肉的選材是第一關(guān)鍵，而第二關(guān)鍵則是羊肉的腌制。那么怎么才能把羊肉串腌制的好吃呢？一起來(lái)看看小編今天的分享吧。

1、首先準(zhǔn)備好食材和所需調(diào)料：羊腿肉、雞蛋、洋蔥、生姜、生粉、松肉粉、雞精、味精等。

2、把羊腿肉洗干凈切長(zhǎng)條塊，洋蔥、生姜切沫，雞蛋打散放在一旁備用。

3、準(zhǔn)備一個(gè)大盆，然后將切好的羊腿肉放入盆中，加入鹽、味精、雞精、黑胡椒，加入生姜沫和洋蔥沫，按一個(gè)方向攪拌。

4、加入雞蛋、生粉和松肉粉繼續(xù)攪拌，腌制半個(gè)小時(shí)即可。

以上就是小編今天的分享了，要想羊肉串好吃，對(duì)羊肉串的腌制是非常關(guān)鍵的一步，大家千萬(wàn)不要偷工減料哦。畢竟羊肉一斤還是蠻貴的，要是因?yàn)橥祽袥](méi)有好好腌制，導(dǎo)致珍貴的食材浪費(fèi)了，那可真是暴殄天物啊。

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