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海參怎么做

來源:懂視網(wǎng) 責編:小OO 時間:2021-12-02 02:30:01
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海參怎么做

首先將海參洗干凈,然后將海參放入無油的干凈鍋中,用小火慢慢煮,然后將海參浸泡在干凈的冷水中12小時,然后將海參腹部洗干凈,然后在用小火煮沸,放配料,往鍋里倒些油,還有糖和醬油,最后倒黃酒,加入倒黃酒,放入海參,蓋上鍋蓋,用小火煨大約25分鐘即可。
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導讀首先將海參洗干凈,然后將海參放入無油的干凈鍋中,用小火慢慢煮,然后將海參浸泡在干凈的冷水中12小時,然后將海參腹部洗干凈,然后在用小火煮沸,放配料,往鍋里倒些油,還有糖和醬油,最后倒黃酒,加入倒黃酒,放入海參,蓋上鍋蓋,用小火煨大約25分鐘即可。

相信很多人不知道海參怎么做,其實海參有很大的營養(yǎng)作用,所以今天小編來給大家分享關(guān)于海參的做法,喜歡吃海參的朋友一起來看看海參怎么做吧。

1.取出干海參,用冷水沖洗

2.將海參放入無油的干凈鍋中。必須不含油,否則很容易導致海參縮回。用小火慢慢煮。水開后,關(guān)火,將海參浸泡在熱水中。水溫與體溫相近后,取出海參。

3.將海參浸泡在干凈的冷水中12小時~注意浸泡過的鍋也應該是干凈的,沒有油。如果是炎熱的夏天,將浸泡海參的鍋蓋上的保鮮膜放入冰箱,防止細菌滋生。在冷水中浸泡時,最好使用純凈水

4.12小時后,將海參放入干凈的鍋中,用冷火慢慢煮,煮沸后關(guān)火,浸泡至水溫降至體溫

5.取出海參,用剪刀剪開海參腹部,取出腹腔內(nèi)的雜物。然后沖洗干凈海參

6.然后將海參再次放入鍋中,用文火煮沸,關(guān)火,浸泡至水溫降至體溫,或在感覺海參達到生發(fā)效果后取出海參。事實上,在這一步,海參應該基本上達到了發(fā)制的效果。

7.將大蔥斜切,生姜切片,準備雞湯和水淀粉

8.往鍋里倒些油,再加點油,用小火慢慢翻炒洋蔥和姜,然后翻炒洋蔥至微金黃色

9.加入糖,用小火加熱。將油和糖混合后,慢慢翻炒

10.加入少許醬油上色,不要用太多的醬油,否則海參很容易受損和縮回

11.倒黃酒

12.加入肉湯

13.放入海參,蓋上鍋蓋,用小火煨大約25分鐘

14.根據(jù)口味加入少許鹽后,加入水淀粉增稠即可食用

以上就是關(guān)于海參怎么做的相關(guān)內(nèi)容了,喜歡吃海參的朋友們可以按照以上的方法來做哦,希望對大家有所幫助。

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海參怎么做

首先將海參洗干凈,然后將海參放入無油的干凈鍋中,用小火慢慢煮,然后將海參浸泡在干凈的冷水中12小時,然后將海參腹部洗干凈,然后在用小火煮沸,放配料,往鍋里倒些油,還有糖和醬油,最后倒黃酒,加入倒黃酒,放入海參,蓋上鍋蓋,用小火煨大約25分鐘即可。
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