怎么挑選真正的全麥面粉

來源：懂視網(wǎng) 責編：小OO 時間：2022-04-14 23:45:48

怎么挑選真正的全麥面粉

看色澤和水分，凡符合國家標準的面粉，在通常情況下呈乳白色或微黃色，若面粉呈雪白、慘白或發(fā)青，則說明該產(chǎn)品有化學成分的添加劑，且可能超出使用標準。如果用手抓一下面粉的話，就會感覺面粉會在手縫中滋潤的流出來，然后松開以后不會成團，水分過大，面粉很容易凝結(jié)成團，所以這樣的就喪失了它的食用的價值了。

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導讀看色澤和水分，凡符合國家標準的面粉，在通常情況下呈乳白色或微黃色，若面粉呈雪白、慘白或發(fā)青，則說明該產(chǎn)品有化學成分的添加劑，且可能超出使用標準。如果用手抓一下面粉的話，就會感覺面粉會在手縫中滋潤的流出來，然后松開以后不會成團，水分過大，面粉很容易凝結(jié)成團，所以這樣的就喪失了它的食用的價值了。

1、看色澤和水分，凡符合國家標準的面粉，在通常情況下呈乳白色或微黃色，若面粉呈雪白、慘白或發(fā)青，則說明該產(chǎn)品有化學成分的添加劑，且可能超出使用標準。如果用手抓一下面粉的話，就會感覺面粉會在手縫中滋潤的流出來，然后松開以后不會成團，水分過大，面粉很容易凝結(jié)成團，所以這樣的就喪失了它的食用的價值了。

2、辨別精度，凡符合國家標準的面粉，手感細膩、顆粒均勻。最后是聞氣味。凡符合國家標準的面粉都有小麥天然香味，如果在聞面粉的時候沒有感覺到氣味或者是有化學的氣味的話，這就說明了一個問題，添加劑嚴重的超出國家的標準范圍，或者是采用陳糧食加工的，要注意分別。

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