蟶子怎樣去除內(nèi)臟圖解

洗花蛤需要先將花蛤放在清水中浸泡一天左右的時間，使其將體內(nèi)的泥沙完全排除體外，然后用手搓洗或著使用刷子刷洗，來回反復(fù)搓洗幾遍，清洗掉貝殼上的覆蓋的臟東西，接著清洗撈出，撿出死蛤蜊即可。

洗花蛤需要先將花蛤放在清水中浸泡一天左右的時間，使其將體內(nèi)的泥沙完全排除體外，然后用手搓洗或著使用刷子刷洗，來回反復(fù)搓洗幾遍，清洗掉貝殼上的覆蓋的臟東西，接著清洗撈出，撿出死蛤蜊即可。

扇貝的殼一般較圓、較鼓、較厚，帶子的殼呈V型，比較扁，比較薄，扇貝通常是淺褐色、黃褐色、紅褐色、杏黃色、灰白色等，帶子通常為青綠色，扇貝是扇貝屬的雙殼類軟體動物的一種代稱，帶子在北方稱為鮮貝，其中一種叫長帶子，屬江瑤科貝類的團(tuán)殼肌。

洗花蛤需要先將花蛤放在清水中浸泡一天左右的時間，使其將體內(nèi)的泥沙完全排除體外，然后用手搓洗或著使用刷子刷洗，來回反復(fù)搓洗幾遍，清洗掉貝殼上的覆蓋的臟東西，接著清洗撈出，撿出死蛤蜊即可。

洗花蛤需要先將花蛤放在清水中浸泡一天左右的時間，使其將體內(nèi)的泥沙完全排除體外，然后用手搓洗或著使用刷子刷洗，來回反復(fù)搓洗幾遍，清洗掉貝殼上的覆蓋的臟東西，接著清洗撈出，撿出死蛤蜊即可。

洗花蛤需要先將花蛤放在清水中浸泡一天左右的時間，使其將體內(nèi)的泥沙完全排除體外，然后用手搓洗或著使用刷子刷洗，來回反復(fù)搓洗幾遍，清洗掉貝殼上的覆蓋的臟東西，接著清洗撈出，撿出死蛤蜊即可。

蜆子里面的黑色部位需要挑出來丟掉，因?yàn)楹谏课皇峭樧拥膬?nèi)臟和排泄物，而且還會混合一些泥沙，吃起來不光口感不好，還會對人體健康有一定影響。

1、用小刷子仔細(xì)把生蠔表面刷洗干凈，準(zhǔn)備一盆清水并滴入幾滴麻油。2、把生蠔放入里面浸泡，浸泡三個小時后即可，生蠔會吐出很多泥沙。3、用一個小刀或鑷子找到一個內(nèi)外連接的小縫隙兒，用力撬開生蠔蓋子。4、把生蠔黑色內(nèi)臟部位摘掉，再用清水洗干凈，就可以進(jìn)行烹飪了。

處理腰子首先洗干凈，把買回來的豬腰子立起來，刀要順著有乳白色經(jīng)絡(luò)的地方切下去，將豬腰子以縱向?qū)Π肭虚_，去除豬腰子上的白色經(jīng)絡(luò)扔掉，在小碗里倒入少許白酒，將處理好的豬腰子用手反復(fù)捏洗，使白酒能夠滲透到豬腰子內(nèi)部去，靜置半小時后即可去除腥味。

曬干的蟶干可以炒著吃，首先把姜切片蔥切蔥花大蒜去皮，油鍋放油燒到7成熱時候把蒸熟的蟶干投入稍微炒炸2分鐘，轉(zhuǎn)小火后原鍋內(nèi)余油中放入花椒煸炒出香味，加入小尖椒和青辣椒，另外把蔥姜蒜也都推入翻炒一下，最后把過油的蟶子干加進(jìn)去，放生抽白糖料酒翻炒片刻入味后就可以出鍋了。

保存新鮮的青口到第二天需根據(jù)青口死活進(jìn)行保存，若青口死了，可以加上少許的鹽，然后就是放到冰箱的冷藏層低溫保存，也可以放在冰箱冷凍層下面，但是需要用保溫泡沫包裹住青口，若青口鮮活，則把青口放入泡沫箱中，在青口四周放入冰袋，最后蓋上蓋子即可。

清洗大貝殼首先將它們浸泡在水中一段時間，然后用牙刷刷大貝殼，防止殼污染貝殼肉，然后用刀打開大貝殼，除去沉淀物和除有色肉以外的大貝殼內(nèi)臟，然后用清水反復(fù)沖洗，直到肉中沒有沙子，大貝殼洗凈后，就可以開始烹飪了。

保存新鮮的青口到第二天需根據(jù)青口死活進(jìn)行保存，若青口死了，可以加上少許的鹽，然后就是放到冰箱的冷藏層低溫保存，也可以放在冰箱冷凍層下面，但是需要用保溫泡沫包裹住青口，若青口鮮活，則把青口放入泡沫箱中，在青口四周放入冰袋，最后蓋上蓋子即可。

可以將蟶子用靜置一夜的清水養(yǎng)殖，水中按100比5的比例放一些海鹽，然后每2個小時換一次清水，也可以將蟶子用開水焯熟，接著將蟶子肉取出來，或者可以將蟶子烹飪至熟，也可以進(jìn)行冷藏保存和冷凍保存。

蟶子如何清洗干凈，冰凍的蛤蜊，蟶子先解凍把泥沙沖幾遍，然后加鹽水浸泡半小時左右然后用小牙刷把殼刷干凈。蒜蓉蟶子做法如下：材料蟶子，植物油，雞精，蒜，食鹽做法1、將鍋里的水煮沸，把蟶子放入熱水中過一下，蟶子的貝殼都張開了，把蟶子撈出來。2、蟶子好吃，但是往往很難洗干凈，每次吃到泥沙總是很掃興，現(xiàn)在給大家支幾招可以把蟶子洗干凈的方法材料/工具蟶子方法蟶子買回來先放在一個干凈的盆里

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蟶子：500克;蒜：2瓣;姜：2片;干辣椒：3個;食鹽：3克;胡椒：少許;植物油：3大匙;辣炒蟶子的做法提前將蟶子用淡鹽水浸泡2小時（飼養(yǎng)的蟶子2小時可吐盡沙，野生的據(jù)說要2天），吐盡沙，撈出瀝干炒鍋燒熱，倒入油，放入蒜末、姜片炒香倒入蟶子翻炒，加入干辣椒同炒翻炒至蟶子殼開，用鹽和胡椒調(diào)味即可在吃蟶子時，最好將蟶肉周圍那一圈黑線去除，因?yàn)槟侨诰€相當(dāng)于蟶殼內(nèi)外之間的密封條，較臟...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蛤蜊：500克;味精：2克;食鹽：4克;料酒：10克;色拉油：適量;干辣椒：適量;香菜：適量;花椒：適量;蒜：6瓣;辣炒花蛤蜊的做法干辣椒、香菜切段，蒜瓣切片，鍋中油熱后分別放蒜片、干辣椒、花椒粒炒香，花蛤蜊清水吐凈泥沙后撈出控水，放入鍋中花蛤蜊放入鍋中，加少許鹽，料酒翻炒，加鍋蓋稍悶一會，看到花蛤蜊張開口，加適量味精、香菜出鍋即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蟶子：700克;柿子椒:2個;蒜：適量;姜：適量;豆瓣醬：1勺;料酒：適量;食鹽：適量;植物油：適量;辣椒炒蟶子的做法把吐過沙的蟶子淘洗干凈，青椒切絲，姜切絲、蒜切片炒鍋中倒少許的油，油熱后，爆香姜絲和蒜片，放入1勺豆瓣醬炒散倒入蟶子，加料酒，少許鹽，炒勻倒入青椒絲大火炒約兩分鐘待蟶子都開口，辣椒絲斷生即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蟶子：適量;蔥：適量;姜：適量;蒜：適量;醬油：適量;料酒：適量;胡椒粉：適量;食鹽：適量;白糖：適量;植物油：適量;蔥爆蟶子的做法蔥切段、姜切絲、蒜切片炒鍋放油燒至八成熱，下蔥白部分、姜絲、蒜片爆香放蟶子大火快速翻炒，邊炒邊加入料酒、鹽、白糖，炒至蛭殼打開，撒少許胡椒粉，放蔥綠部分，翻炒幾下即可出鍋。（時間不能過長，蟶子肉會老）...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蛤蜊：適量;蔥：適量;姜：少許;干辣椒：適量;料酒：少許;生抽：適量;白糖：少許;辣炒花蜆的做法花蜆子在淡鹽水中浸泡2小時，吐盡泥沙；洗凈蛤蜊，瀝干水分備用；蔥切片姜切絲，干紅辣椒剪成段；起油鍋，油溫?zé)釙r，爆香花椒、干紅辣椒和蔥姜；香味飄出時，下入蛤蜊大火爆炒；蛤蜊微微張口時，烹入料酒、生抽和一點(diǎn)點(diǎn)糖；大火翻炒至蛤蜊全部開口，撒入蔥花兜勻出鍋。...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蟶子：1000克;柿子椒:1/2個;紅椒:1/2個;姜：5克;蔥：10克;蒜：5克;食鹽：1茶匙;蒜蓉辣醬：2大匙;植物油：2大匙;辣炒蜆蟶的做法將蜆蟶洗凈后，清水中浸泡30分鐘(時間充?？梢远嗯菀粫海虚g換清水)，瀝干后備用將青紅椒洗凈切塊兒備用，姜切姜絲，蒜切片，蔥切碎起鍋加植物油燒至5成熱，放入姜絲、蔥花、蒜片煸炒出香味后，倒入蒜蓉辣醬炒香倒入蜆蟶翻炒均勻，待蜆蟶殼肉脫離后，大火收湯汁，快到濃稠時放入青紅椒塊、少許鹽翻炒...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蟶子：300克;辣椒醬：10克;食鹽：適量;雞精：少許;料酒：適量;蔥油：少許;胡椒粉：少許;紅椒：1個;淀粉：少許;老干媽炒蟶子的做法蟶子洗凈，紅椒切粒備用鍋中加水，燒至80℃后烹人料酒，放入蟶子汆一下炒鍋上火，注入油燒至四成熱，放人老干媽辣醬、料酒煸香，倒入氽好水的蟶子用鹽、雞精、胡椒粉、蔥油調(diào)味，翻炒均勻，勾芡即可...

這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蟶子：300克;雪菜：(汁)2湯勺;姜：2片;倒篤蒸蟶子的做法蟶子加鹽、香油泡養(yǎng)一會兒，徹底洗凈外殼將洗凈的蟶子倒著放入一個碗中，兩條管狀物朝下擺放，放兩片生姜將雪菜汁澆在蟶子上，只要過碗的1/3高度即可鍋中水燒開后，再將蟶子放到蒸鍋上，大火8～10分鐘即可...

炒蟶子的做法，蟶子除了殼，都可以吃，只需要在水中加鹽，浸泡吐沙兩個小時即可，準(zhǔn)備材料：蟶子1000g、蔥適量、姜適量、蒜適量、小米椒3個、油1勺、豆瓣醬1勺、料酒1勺、蠔油1勺制作步驟：1、蟶子買來用水浸泡加一勺鹽，讓蟶子吐沙2小時；2、撈出來用舊牙這是我非常喜歡的一道菜，現(xiàn)在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料蟶子：適量;紅椒:1個;姜：適量;小蔥：適量;料酒：適量