家庭里可兩種方法: 1、常規(guī)煮玉米的方法將玉米煮熟,冷卻控干水分以后,用保鮮袋包好后冷凍保存,想吃的時(shí)候重新大火蒸或煮后即可食用。 2、剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ?層玉米的內(nèi)皮,不必?fù)袢ビ衩醉?,更不必清洗,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,
偶爾想吃煮玉米烤玉米或者使用玉米粒做飯,但一下子可能吃不了買回來(lái)的那么多,那該如何保存呢?
常規(guī)煮玉米的方法將玉米煮熟(可留兩層外衣增加甜度),冷卻控干水分以后,用保鮮袋包好后冷凍保存,想吃的時(shí)候重新大火蒸或煮后即可食用。 剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿?,?層玉米的內(nèi)皮,不必?fù)袢ビ衩醉?,更不必清洗,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放
玉米棒:剝?nèi)ビ衩灼?,將玉米隔開綁好,掛在陰涼通風(fēng)處即可。
曬干后放在通風(fēng)較好的地方防止生蟲??梢裕?1.在家里挖幾個(gè)坑,扎幾個(gè)木頭架子把玉米排上邊,怕雨,注意防潮。 2.如果是玉米粒的話就用袋子裝起來(lái),放在干燥通風(fēng)好的地方,注意防蟲 3.如果是大批量的話 可以放在通風(fēng)較好的庫(kù)房里就可以了。 干玉
玉米粒:玉米粒晾曬干,玉米粒倒入密封罐中,將槐樹葉放入密封罐中。封號(hào)密封罐,將碎葉搖均勻即可。
一、籽粒機(jī)收的玉米儲(chǔ)藏方法 1.去除雜質(zhì) 玉米籽粒機(jī)收獲時(shí)往往含有較多的未熟粒、破碎粒及穗軸碎塊等雜質(zhì)。呼吸量大,吸濕性強(qiáng),帶菌量多,空隙較小,容易積聚濕熱導(dǎo)致發(fā)熱生霉和蟲害。所以玉米收獲后必須過(guò)篩除去雜質(zhì)后,再入庫(kù)儲(chǔ)藏。 2.干燥防
擴(kuò)展閱讀,以下內(nèi)容您可能還感興趣。
生玉米常溫下怎么保存?
第一種方法是用冰箱冷凍冷藏保鮮方法。
第二種方法是鹽水浸泡方法,先將新鮮玉米用鹽水煮沸5分鐘后撈起。再用煮沸的鹽開水方晾后浸泡玉米,用缸罐浸泡,缸罐口用雙層塑料薄膜*口。
這樣的玉米能存放20~30天,食用時(shí)用清水浸漂3~5個(gè)小時(shí)。雖然失去了原先的新鮮味,但保存效果還是比較好的。另外,鹽水濃度越大,保存時(shí)間越長(zhǎng)。
第三種辦法就是利用抽真空方法,使空氣中的氧氣與玉米隔離開,避免空氣中的病菌細(xì)菌和氧氣與玉米接觸,讓玉米在真容環(huán)境中貯存。這樣用真空袋貯存的玉米般可以保存30~50天??諝庠匠榈酶蓛?,保存時(shí)間越長(zhǎng)。
玉米與傳統(tǒng)的水稻、小麥等糧食作物相比,玉米具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性以及極好的環(huán)境適應(yīng)性。玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,是優(yōu)良的糧食作物。
作為中國(guó)的高產(chǎn)糧食作物,玉米是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來(lái)源,也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等的不可或缺的原料之一。
由于玉米資源極為豐富、廉價(jià)且易于獲得,其具有廣闊的開發(fā)及應(yīng)用前景。
生玉米棒如何長(zhǎng)期保存?
將玉米外層的厚皮去掉,留住大約2、3層玉米的內(nèi)皮及須子。不用清洗直接放入保鮮袋中封好口。放入冰箱的冷凍室保存。
玉米(拉丁學(xué)名:Zea mays L.)是禾本科玉蜀黍?qū)僖荒晟荼局参铩e名:玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞蘆、大蘆粟,東北遼寧話稱珍珠粒,潮州話稱薏米仁,粵語(yǔ)稱為粟米,閩南語(yǔ)稱作番麥。
玉米的營(yíng)養(yǎng)成分比較全面, 一般含蛋白質(zhì)8.5%、脂肪4.3%、糖類73.2%、鈣0.022% 、磷.21%、 鐵0.0016% , 還含有胡蘿卜素、 維生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、維生素E、賴氨酸等。
玉米中所含纖維素是一種不能為人體吸收的碳水化合物,可降低人的腸道內(nèi)致癌物質(zhì)的濃度,并減 少分泌毒素的腐質(zhì)在腸道內(nèi)的積累,從而減少結(jié)腸癌和直腸癌的發(fā)病率;玉米中所含木質(zhì)素,可使人體內(nèi)的 “ 巨噬細(xì)胞 ” 的活力提高2~3 倍,從而抑制癌瘤的發(fā)生;玉米中還含大量的礦物質(zhì),食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。
擴(kuò)展資料:
食用功效
1、減肥:食后可消除肥胖人的饑餓感,但食后含熱量很低,也是減肥的代用品之一。
2、防癌抗癌:植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對(duì)人體的副作用。
3、降血壓降血脂:豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進(jìn)細(xì)胞*、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。
4、增加記憶力、抗衰老:刺激大腦細(xì)胞,增強(qiáng)人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調(diào)整神經(jīng)系統(tǒng)功能。能起到使皮膚細(xì)嫩光滑,抑制、延緩皺紋產(chǎn)生作用,可以對(duì)抗眼睛老化。
5、明目:經(jīng)常用眼的人,應(yīng)多吃一些*的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質(zhì)憑借其強(qiáng)大的抗氧化作用,可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線。
6、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng):可防治便秘、腸炎、腸癌等。
普通玉米的儲(chǔ)藏方式
1、玉米穗的貯藏方法:將玉米穗裝入特制的容倉(cāng)內(nèi)貯藏。容倉(cāng)形狀分長(zhǎng)方形和圓形兩種。長(zhǎng)方形容倉(cāng)底部墊起0.5-1米,長(zhǎng)度依地形而定,寬不超過(guò)2米,用木桿或高梁秸等制成;
貯藏時(shí)上部要蓋好,防止雨雪入倉(cāng),并選擇地基干燥而通風(fēng)的地點(diǎn)。倉(cāng)與倉(cāng)之間保持一定距離,以利通風(fēng)。果穗水分含量低時(shí),可及時(shí)脫粒,避免高濕季節(jié)果穗吸濕引起霉變或酸敗。入倉(cāng)后應(yīng)注意檢查,一旦出現(xiàn)濕熱,要及時(shí)倒倉(cāng)降溫、降濕。
2、玉米粒的貯藏方法干:燥的玉米粒可放入倉(cāng)內(nèi)散存或囤存,堆高以2-3米為宜。一般玉米的水分含量在13%以下,糧溫不超過(guò)30℃。如果倉(cāng)貯新玉米粒,可在入倉(cāng)1個(gè)月左右或秋冬交季時(shí),進(jìn)行通風(fēng)翻倒,以散發(fā)濕熱,防止“出汗”。
栽培
肥料運(yùn)籌為輕施苗肥、重施穗肥、補(bǔ)追花粒肥。在玉米大喇叭口期(葉齡指數(shù)55%-60%,第11-12片葉展開)重施穗肥,追施控制在總氮量的50%,以促進(jìn)穗大粒多;
施肥方式為溝施或穴施,施后埋土澆水,以提高肥料利用率。水分管理上,應(yīng)均勻灌溉,推薦小畦隔溝交替灌溉的節(jié)水技術(shù);
全生育期在110d左右,要求玉米播種后苗期、抽雄開花期、灌漿成熟期土壤相對(duì)含水量在80%以上,確保光熱資源充足。
鮮玉米粒怎么保存?
3、5天內(nèi)吃可以根據(jù)成熟的程度,不要去外邊的皮,裝塑料代里冷藏,要是長(zhǎng)時(shí)間1、煮熟后裝塑料保鮮代里冷凍
2、脫粒后裝塑料保鮮代里冷凍
剛摘下的玉米都老了,如何保存呀!|
新鮮的嫩玉米非常好吃,但是卻不容易保存。今天我給大家推薦一種嫩玉米的保鮮方法,這種方法非常簡(jiǎn)單,可以保存很久,無(wú)論什么時(shí)候拿出來(lái)吃,都如新鮮的玉米一樣美味。下面我就把這種方法介紹如下,供朋友們作為參考。
方法如下:
1)剝?nèi)ビ衩淄鈱拥暮衿ぃ?層玉米的內(nèi)皮,不必?fù)袢ビ衩醉?,更不必清洗,放入保鮮袋或塑料袋中,封好口,放入冰箱的冷凍室里保存。儲(chǔ)存期很長(zhǎng),至少在下一個(gè)玉米上市季節(jié)之前,能保證你隨時(shí)可以吃到鮮嫩的玉米。
2)食用前,把玉米從冰箱里拿出,用清水沖洗干凈后,放入鍋中,倒入清水,大火煮開后,繼續(xù)煮8分鐘即可。不用提前解凍,更不要水開后再放入冷凍的玉米煮。
煮玉米,無(wú)論是新鮮的玉米,還是冷凍保存后的玉米,在煮的時(shí)候,都不要?jiǎng)內(nèi)ニ械挠衩灼?,留幾層?nèi)皮和須子,煮出來(lái)的味道才香。煮玉米要冷水下鍋,煮的時(shí)候,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽,可以使玉米的口感更甜香。
聲明:本網(wǎng)頁(yè)內(nèi)容旨在傳播知識(shí),若有侵權(quán)等問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)與本網(wǎng)聯(lián)系,我們將在第一時(shí)間刪除處理。TEL:177 7030 7066 E-MAIL:11247931@qq.com